林月庭 - 小批大意义｜甘美人生
林月庭
2023-11-14 00:00 HKT
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有人说，在意大利点夏威夷pizza ，意大利人会感到匪夷所思，因为他们不能接受菠萝粒做饀料，如此说当真，逾百年名店「蛇王芬」与Pizza Hut玩联乘，推出蛇羹披蕯和孖肠披蕯，意大利人势必惊叫高呼，发生了甚么事？
我充满好奇心，先吃为快，蛇羮披蕯，不是羮，但落足蛇羹的材料，包括蛇丝、鸡肉、金华火腿丝、披蕯不能少的芝士等，但垫底是鲍汁酱，这还不特止，吃之前洒上吃蛇羹不可或缺的白菊花瓣和柠檬叶，形神俱全，试一啖，蛇羹滋味齐全，还有芝士的丰郁口感。
孖肠披蕯，是腊肠膶肠pizza，真心赞，连厚批边中间也放入了腊肠，咸香甘膄，与烤得金黄的pizza水乳交融，个人一口咬定，蛇批和孖肠批将会成为香港小食之新经典，一如鸳鸯、丝袜奶茶、瑞士汁牛河，中西文化绝味的混血儿！
美国CNN也报道了这两个披蕯的诞生，不知会否吸引意大利人专程来港去「蛇王芬」尝味一番。
林月庭
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