李梦 - 巴黎浪漫吗？｜在岛上读书
李梦
2023-10-30 00:00 HKT
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当我们谈论巴黎，我们通常会谈论美食、美景、美人，还有说不尽的风流轶事和浪漫传闻。在外人眼中，巴黎是花都，是爱与浪漫，是艺术思潮此起彼伏，而在《巴黎浪漫吗：关于法国的传闻与真相》（They Eat Horses，Don't They？：The Truth about the French），作者伊特维尔（Piu Marie Eatwell）笔下，巴黎却远非「浪漫」二字足以概括。
本书并未依照时间顺序，而是巧妙选取「美食」、「女人」、「婚姻」和「风度」等数十个话题，抛开法国以及法国人身上的「刻板印象」，探索真实的、表象背后的、不断创新及发展的法国文化。例如，说到餐饮，外国游客往往对「法国大餐」心向往之，而在作者看来，法国美食尽管有悠久历史和出色口碑，近年却风光不再，屡屡被意大利菜甚至日本料理赶超。也因此，自视甚高的法餐大厨，不得不俯下身来，虚心自他处取经，力争在融合菜（fusion）领域创出新意。
全球化和互联网的当下，再没有哪座城市够胆无视他处创变。而巴黎的浪漫，也早已不再是独属于巴黎本身的浪漫。
李梦
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