李纯恩 - 天凉贴秋膘｜好好过日子
李纯恩
2023-10-21 00:00 HKT
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连日秋雨，终于秋凉。
根据中国人秋收冬藏的原理，一到这个时候，就要「进补」了。
所谓进补，其实就是趁着气候寒冷之前，为身体提供储备，多吃多储，准备过冬。人不会像黑熊那样将一冬的热量储进身体之后倒头冬眠，只好在冬天来临前一段日子多吃一些高热量食物，日积月累，积累见功，强健身体。
这种行为在北方被很形象地叫作「贴秋膘」。到了秋凉，为身上贴一层膘。膘就是肥肉，冬天冷，有膘御寒，胖一点比瘦一点禁得冻，凛冬的日子就好过了。「贴秋膘」自然也是一个多吃多喝的借口，对于一些在意身材长短粗细的姑娘来说，夏天衣衫单薄容易现形，所以饮食特别自律，生怕吃下去的肉都现到腰身小腹上去被人看见。但秋冬衣服一多，掩体工事加强，口福之乐便可放肆了，秋膘贴在腰腹间也容易隐蔽，很难发现。这就更使「贴秋膘」的行为理所当然了。
天凉胃口好当然也是主因。一到秋凉，溽暑尽去，胃口自然就开了，秋高气爽，人也神清气朗，夏天只想吃得清淡，如今则不厌油腻，尤其是有了「贴秋膘」这个说法，那就更加勇往直前。至于腹部隆起，腰间长圈，那也是明年夏天之前的烦恼，到明年再说。
对于喜欢口腹之乐的人来说，秋冬是特别愉快的季节，愉快在于有「进补」这么一项强而有力的理论基础支持，不怕放肆，随心所欲，贴膘，补充胆固醇，高兴极了。
李纯恩
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