李纯恩 - 澳门小游｜好好过日子
李纯恩
2023-10-16 00:00 HKT
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在澳门的酒店里睡到自然醒，中午约了朋友在氹仔吃午饭，饭前在氹仔市中心走走，经过「大利来记」，转进去探望老板陈小姐。她见了我很高兴，马上冲了杯奶茶坐下来聊天。好几年没见面，互道近况，她说总算顶住了三年疫情，活了过来。如今游客重临，生意又像从前那样兴旺了。
「大利来记」猪扒包驰名中外，二十多年前认识她们的时候，主理人是陈小姐的母亲陈妈妈，老太太在柴火烤面包的厨房里坐镇指挥，每天下午三点钟准时烤出香喷喷的面包，外面早已排满等待猪扒包出炉的食客，场面之热闹，是为氹仔一景。后来陈妈妈走了，陈小姐接班，照样做得有声有色，除了本店之外，还发展好几家特许经营店，由中央厨房统一供应面包和调味妥当的猪扒，统一滋味，生意也越做越好。
从「大利」告辞出来，便去了附近的「海湾餐厅」跟朋友一起吃心心念念的咖喱蟹和薯仔丝炒马介休，连尽两大碗白饭，痛快之极。饭后再跟朋友一起到澳门塔下喝咖啡聊天，天南地北，逸兴遄飞，不觉日头偏西。
傍晚回到酒店，happy hour到澳门最好的酒吧ST.REGIS BAR赴老友Linda之约，喝完一杯鸡尾酒，上一盘用龙趸鱼肉做的水煮鱼，配冰冻的Sangria，这样配搭听起来出奇不意，但味道之佳，更是意料之外。那里还有一款著名的Raspberry蛋糕，蛋糕上桌，伙计再递上一枝当场在氮气中急冻的红玫瑰，让食客合掌一拍，冷脆的花瓣应声而下，纷纷扬扬洒落在雪白的蛋糕面上，声色俱备，效果极佳，深受广大现代女性欢迎。这晚我们也点了一客，让同桌的女人享受了一下如此浪漫的摧花之乐。很是快乐。
李纯恩
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