李纯恩 - 世事难料｜好好过日子
李纯恩
2023-09-29 00:00 HKT
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说来也真是世事难料。据报珠三角一带的日本餐厅，从前是拚命要顾客相信店里的食材全部来自日本，即使有些不是来自日本，也千方百计想要顾客相信货源跟日本有关系。现在呢，一百八十度转变，那些日本餐厅正在拚命向顾客证明，店里的食材没有一样来自日本，即使还有些存货，也要想方设法跟日本撇清瓜葛，以示「本店无日货」。
日本餐厅用日本食材，本来是食物水准的保证。日本菜要有日本味道，日本味道最好就是用日本食材，没有日本食材的日本料理，那就是伪军了。
但是现在，日本餐厅却以不用日本食材来作标榜，在电视新闻里看到一家珠三角某地的寿司店，放弃了鱼生，全部寿司广东化，有烧鸭寿司，有叉烧寿司，店家除了保证店内无日货之外，还振振有词说寿司没有固定标准，谁说不可以用叉烧烧鸭做寿司，这话如果让正宗寿司师傅听见，血都吐得出来。
事情当然由日本福岛排放核污水而起，搞得大中华日本料理店鸡毛鸭血，不敢吃日本菜的日本料理爱好者是真正从心里害怕起来，生怕祸从口入，只好暂时——相信是，暂时——死忍。即使如此，也没有理由去吃烧鸭叉烧寿司解馋的道理，人都在广东地界了，何不干脆去吃烧鸭饭、叉烧饭，而要去帮衬冷冰冰假洋鬼子式的烧鸭叉烧寿司。
前两天跟朋友聊天说起这件事情，朋友说他看过报道说这核辐射的后遗症要在三十年后才显现出来，我算算自己的年纪。若是此话当真，倒是不怕久不久吃顿日本料理的。当然不是烧鸭叉烧寿司！
李纯恩
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