林月庭 - 红土的魅力｜甘美人生
林月庭
2023-08-01 00:00 HKT
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酿酒师Sue Hodder专程由南澳洲来港，与一班爱酒之人，分享由她亲手监酿的Wynns 2021年系列五款佳酿。我细意品尝每一款，丰盈的酒体，细腻的单宁，果香诱人，矿物味高逸，交织成贵气的品位，一切源于Coonawarra Estates（库那瓦勒）红土之魅力。
Wynns Coonawarra Estates（酝思酒庄）推出五款2021年全新年份葡萄酒，包括︰旗舰系列Black Label Cabernet Sauvignon（黑标赤霞珠）及 Black Label Old Vines Shiraz（黑标老藤切粒子）、V&A Lane Shiraz（V&A小路切粒子）、V&A Lane Cabernet Shiraz（V&A小路赤霞珠切粒子）和Glengyle Single Vineyard Cabernet Sauvignon（格伦盖尔单一葡萄园赤霞珠）。品尝每一款，红土的矿物风土味，越饮越钟情。
Sue形容这个系列的优秀品味，源自红土葡萄园，红土是由石灰岩经数千年风化而成的红黏土，是南澳库那瓦勒地区以至全球最珍贵的土壤之一，加上气候上流带来微风，使该地区气温和雨量降低，造就种植葡萄的完美气候，Wynns最著名的黑标赤霞珠（Black Label Cabernet Sauvignon）是澳洲最具收藏价值的葡萄酒之一。全新2021年系列甫推出，备受识饮识食之士追捧，与西餐或亚洲美食配搭，相得益彰。
林月庭
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