邱晴 - 体重管理只需控制热量？｜营爆生活
邱晴
2023-07-07 01:04 HKT
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身为营养师，常被家人朋友问到关于饮食与健康的问题。最近讨论到体重管理中，到底是饮食还是运动最为重要，而我的答案是「why not both」？
体重上的改变直接反映体内的热量平衡，当消耗大于摄入时，体重便会下降。但你知道减肥的同时，可降低新陈代谢率，令燃烧能量的效率变低，甚至影响长远成果吗？
若持续食物份量大减或两餐之间的时间相隔太长，身体会自然启动保护机制，调整及减慢基础代谢率，节省能量以备「饥饿」状态。减磅很多时候会导致脂肪及肌肉同时流失，而因为肌肉随时都需要大量能量以保持活跃，所以肌肉愈少，代谢率就愈低。
整合以上，单靠极端饮食法如严格控制食物热量，虽可带来短期快速显著效果，但久而久之就有机会遇上瓶颈，甚至体重反弹，而代谢率变低可能是背后主要原因之一。那么如何在不降低新陈代谢率的情况下减磅呢？除了低热量及脂肪饮食，着重不要跳过正餐，多补充优质蛋白质，如瘦肉、鸡蛋、低脂牛奶、豆制品等。强调健康均衡饮食之余，也不忘配合体能活动及锻炼，保持肌肉质量，帮助多燃烧能量。
致亲爱的朋友，除了关注日常饮食，我们多相约一起做运动吧！
邱晴
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