梅傲雪 - 兄弟俩｜百味人生
梅傲雪
2023-03-03 00:00 HKT
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2月尾，没有回港5年的小儿域回港了。域儿从15岁开始到加拿大读中学，两兄弟就天各一方；哥哥琛后来去了英国读书，我们仨就生活在不同时区，要打一个三方长途电话，我就得凌晨5时起来。
每年的暑假是妈妈一年最快乐的日子。虽然心是想多一点相处时间，但我仍是硬着心肠要他们做暑期工。琛在餐厅当侍应，一星期后拿著跌打酒，叫我帮他搽药酒，他的脚站肿了；域在厨房发着烧工作，直到午夜才去看门诊。儿子呀，生活就是不易过，没有侥幸也没有不劳而获，我希望你们尽早学习。
转眼间，儿子已大学毕业，琛回港工作，而域则去了荷兰当厨师。疫情下，两兄弟没有长假期去互相探望。直至取消隔离，多年没见的兄弟终于可以聚首。
域回家的晚上，一向精打细算的琛大破悭囊，请大家吃了一顿泰菜；知道域是一个甜嘴巴，他还买了各式各样的零食！
这夜大家在外面都吃得饱饱的，回家后两兄弟各拍拍肚子，掀起上衣，比并谁的肚子涨一点，然后哈哈一笑！这一幕就好像回到他们两、三岁的时候，拍拍手拍拍肚，然后拥作一团，嘻哈大笑。儿子呀，你是妈妈的荣耀，愿你们快乐！
为你们做个你们从小就喜欢吃的栗子炆鸡。
1. 半只鸡用1茶匙盐，少许糖、麻油，2汤匙蚝油腌半小时
2. 栗子去壳，热水烫一烫去衣
3. 锅热下油，煎鸡件至皮金黄，下栗子，加1汤匙蚝油，老抽，3/4杯水至盖著鸡件
4. 转中火炆30分钟至栗子鸡件软冧即可上菜
梅傲雪
每年的暑假是妈妈一年最快乐的日子。虽然心是想多一点相处时间，但我仍是硬着心肠要他们做暑期工。琛在餐厅当侍应，一星期后拿著跌打酒，叫我帮他搽药酒，他的脚站肿了；域在厨房发着烧工作，直到午夜才去看门诊。儿子呀，生活就是不易过，没有侥幸也没有不劳而获，我希望你们尽早学习。
转眼间，儿子已大学毕业，琛回港工作，而域则去了荷兰当厨师。疫情下，两兄弟没有长假期去互相探望。直至取消隔离，多年没见的兄弟终于可以聚首。
域回家的晚上，一向精打细算的琛大破悭囊，请大家吃了一顿泰菜；知道域是一个甜嘴巴，他还买了各式各样的零食！
这夜大家在外面都吃得饱饱的，回家后两兄弟各拍拍肚子，掀起上衣，比并谁的肚子涨一点，然后哈哈一笑！这一幕就好像回到他们两、三岁的时候，拍拍手拍拍肚，然后拥作一团，嘻哈大笑。儿子呀，你是妈妈的荣耀，愿你们快乐！
为你们做个你们从小就喜欢吃的栗子炆鸡。
1. 半只鸡用1茶匙盐，少许糖、麻油，2汤匙蚝油腌半小时
2. 栗子去壳，热水烫一烫去衣
3. 锅热下油，煎鸡件至皮金黄，下栗子，加1汤匙蚝油，老抽，3/4杯水至盖著鸡件
4. 转中火炆30分钟至栗子鸡件软冧即可上菜
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