曾智华 - 生猛水鱼蒸新鲜鸡｜禄禄无穷
曾智华
2023-01-26 00:00 HKT
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咚咚撑、咚咚撑！兔年第一次见面，祝愿《头条日报》读者身体健康，心境安宁，家庭幸福，打工的步步高升，做生意的客似云来！
新春期间，加上冇晒限聚令，当然尽情大吃大喝，见返两年几冇见的老友。
饮食业近期非常好景，稍稍出名及出品水准有保证的，全部订爆，起码过咗新十五才有机会揾到位。生意兴隆，自然人人喜气洋洋。
有斗心似大厨，虽然生意滚滚，仍然不会/敢自满，继续经常性研发新菜式，吸引新客，留住旧客。例如绰号「光头神探」的Andy，乃典型人办。过年前，我book咗一围菜与旧同学叙旧，请Andy写菜单。传来，咦⋯⋯过瘾㖞，其中一味名——生猛水鱼蒸新鲜鸡。
即问佢：「喂，得唔得㗎？两种味撞埋，有冇良性化学作用？会否相冲㗎？」
「唔得点会炮制俾你叹呀，总之，一试便知龙与凤。呢味菜，用两件半生猛水鱼，够重身，保证裙边满是骨胶原；鸡也是本地农场鸡项，鲜味特浓，腌一腌再混合一蒸，上枱阵香味已引死人！」
「光头神探」乃踏实之人，说话一就一、二就二，绝少讲花话。
日子到， 十二大汉操去叹。一上枱，个个当然抢先打卡（见图）。
味道如何？一个字——正！若用三个字，就是——正到痹！
「碌Sir，呢味菜极花功夫，靓水鱼及鸡也难揾，所以只供应熟客，下次记得两周前预订 ！」
曾智华
新春期间，加上冇晒限聚令，当然尽情大吃大喝，见返两年几冇见的老友。
饮食业近期非常好景，稍稍出名及出品水准有保证的，全部订爆，起码过咗新十五才有机会揾到位。生意兴隆，自然人人喜气洋洋。
有斗心似大厨，虽然生意滚滚，仍然不会/敢自满，继续经常性研发新菜式，吸引新客，留住旧客。例如绰号「光头神探」的Andy，乃典型人办。过年前，我book咗一围菜与旧同学叙旧，请Andy写菜单。传来，咦⋯⋯过瘾㖞，其中一味名——生猛水鱼蒸新鲜鸡。
即问佢：「喂，得唔得㗎？两种味撞埋，有冇良性化学作用？会否相冲㗎？」
「唔得点会炮制俾你叹呀，总之，一试便知龙与凤。呢味菜，用两件半生猛水鱼，够重身，保证裙边满是骨胶原；鸡也是本地农场鸡项，鲜味特浓，腌一腌再混合一蒸，上枱阵香味已引死人！」
「光头神探」乃踏实之人，说话一就一、二就二，绝少讲花话。
日子到， 十二大汉操去叹。一上枱，个个当然抢先打卡（见图）。
味道如何？一个字——正！若用三个字，就是——正到痹！
「碌Sir，呢味菜极花功夫，靓水鱼及鸡也难揾，所以只供应熟客，下次记得两周前预订 ！」
曾智华
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