林月庭 - 过节的幸福滋味｜甘美人生
林月庭
2022-12-14 00:00 HKT
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一年最开心的月份开始了，普天同庆的圣诞节将至，之后迎接二○二三年的到临。每年此刻，必须做好几件事，一是为家居布置圣诞气氛，重点是添一株矮圣诞树；二是预订香港芭蕾舞团的「胡桃夹子」门票；三是购买香港管弦乐团的「新年音乐会」门票；四是邮购数个panettone。
panettone，中译意大利面包，又名为圣诞节大面包、潘妮托妮、托尼甜面包、意大利水果面包等，起源于米兰，与其说是包，不如说是糕，圆柱形，顶部呈圆拱状，我喜爱肥嘟嘟的。
它以酸面团加入橘子干、葡萄干、柠檬皮等蜜饯烘焙，产生蓬松轻软的口感，滋味甘蜜，是意大利人以至欧美多地人们过圣诞和新年不可或缺的甜糕，亲友分享，配上热朱古力、咖啡或以甜葡萄酒送食，共聚天伦。
香港愈来愈多人爱吃panettone。个人迷上，是多年前旅游意大利，在民宿度过圣诞，民宿主人邀请几名住客和他的家人一起庆祝，首次尝到panettone，西方人过节的幸福滋味，一试难忘。
林月庭
panettone，中译意大利面包，又名为圣诞节大面包、潘妮托妮、托尼甜面包、意大利水果面包等，起源于米兰，与其说是包，不如说是糕，圆柱形，顶部呈圆拱状，我喜爱肥嘟嘟的。
它以酸面团加入橘子干、葡萄干、柠檬皮等蜜饯烘焙，产生蓬松轻软的口感，滋味甘蜜，是意大利人以至欧美多地人们过圣诞和新年不可或缺的甜糕，亲友分享，配上热朱古力、咖啡或以甜葡萄酒送食，共聚天伦。
香港愈来愈多人爱吃panettone。个人迷上，是多年前旅游意大利，在民宿度过圣诞，民宿主人邀请几名住客和他的家人一起庆祝，首次尝到panettone，西方人过节的幸福滋味，一试难忘。
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