纪晓华 - 忠义两难全｜美食纪行
纪晓华
2022-11-09 00:00 HKT
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工作室清仓，不需要又过多的东西放在网上销售，不到十天，就把东西清掉！
网上销售，轻巧的用品一般用快递就可以，有些瓷器容易破损，有朋友特别到工作室取货顺便聊天。其中一位饮食记者聊起「写作的操守」，不难发现，网上发达，在人人都是美食家的年代，许多KOL借流量卖广告或是呃一餐方便饭！世间上有很多东西需要做平衡，对工作，对伴侣，要有忠诚度！只不过写饮食行头窄，转一个圈就会再见面，认识的朋友很多都希望你能够美言几句。但在实际操作上，厨房、楼面不争气，明明是例行公事，有时候就变成为餐厅祷告的一场法事！
「直」，不单在性别上，连性格也很直，这一点行内人都知道，所以等闲之辈也不敢乱请我去吃饭，因为很多时候不知道我会「写甚么」？
忠与义是两个不同的所为，对饮食忠诚，对朋友讲义气，看似最简单不过。人的优点和缺点是一体两面，要取平衡，在最后态度上，还是要面对「忠义难两全」！「忠义」是古代中国人用来衡量道德标准的思想，放眼现代社会，莫讲是对人对事，就算对自己、对家人也做不到。
「专业操守指引」，在各种工作范畴都有，唯独是「饮食评论」看似专业却不专业。写饮食不容易，如何去形容食物，要有技术层面，懂得食材本质，可以更专业地介绍。最重要的一点就是情操，「有所为，有所不为」，跟着自己的节奏，决定取舍。初中中文老师是我的思想启蒙，转校时写在纪念册上的两句话：「寄语桥下东流水，出水更比在山清！」把它送给饮食KOL，也是一种祝福！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
网上销售，轻巧的用品一般用快递就可以，有些瓷器容易破损，有朋友特别到工作室取货顺便聊天。其中一位饮食记者聊起「写作的操守」，不难发现，网上发达，在人人都是美食家的年代，许多KOL借流量卖广告或是呃一餐方便饭！世间上有很多东西需要做平衡，对工作，对伴侣，要有忠诚度！只不过写饮食行头窄，转一个圈就会再见面，认识的朋友很多都希望你能够美言几句。但在实际操作上，厨房、楼面不争气，明明是例行公事，有时候就变成为餐厅祷告的一场法事！
「直」，不单在性别上，连性格也很直，这一点行内人都知道，所以等闲之辈也不敢乱请我去吃饭，因为很多时候不知道我会「写甚么」？
忠与义是两个不同的所为，对饮食忠诚，对朋友讲义气，看似最简单不过。人的优点和缺点是一体两面，要取平衡，在最后态度上，还是要面对「忠义难两全」！「忠义」是古代中国人用来衡量道德标准的思想，放眼现代社会，莫讲是对人对事，就算对自己、对家人也做不到。
「专业操守指引」，在各种工作范畴都有，唯独是「饮食评论」看似专业却不专业。写饮食不容易，如何去形容食物，要有技术层面，懂得食材本质，可以更专业地介绍。最重要的一点就是情操，「有所为，有所不为」，跟着自己的节奏，决定取舍。初中中文老师是我的思想启蒙，转校时写在纪念册上的两句话：「寄语桥下东流水，出水更比在山清！」把它送给饮食KOL，也是一种祝福！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
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