叶澍堃 - 铜锣湾「Mikura」「味藏」食高性价比日本餐｜叶Sir食经

叶Sir食经

叶澍堃

2022-10-08 00:00 HKT

阅讀更多

生活专栏

內容

「Mikura by City Super」是City Super旗下的第一间日本餐厅，开业数月，位于铜锣湾糖街三十一号「Sugar+」三楼，装潢明亮简洁，走的是大众化街坊路线，性价比高，比那些大厨发办的「我妈家姐」(Omakase)抵食，李纯恩话我妈家姐即系我大姨妈，纯恩兄脑筋转得真快！早前一家六口第一次来这里食晏，坐在整洁的房间内，窗外是维多利亚公园，天时暑热，甫坐下便先来杯冻饮，我饮的是日本白桃梳打加冰，太座则钟情静冈蜜柑梳打，透心凉的感觉甚佳。餐厅饮品选择不少，好像朝日啤酒、三百元一瓶的意大利红酒，和七十款日本清酒，从清爽薰香，浓醇旨口，优雅香醇到辛口淡丽，任君选择，数百元一瓶绝对饮得杯落。

餐厅用的多是靓料，好像在City Super有售的博多屋豆腐和豆奶、山形县A5和牛、茅乃舍高汤及RF1健康沙律等，厚厚的餐牌内有多款定食套餐，图文并茂，有选择困难症者最好不看，否则有排都点唔到菜！对我来说，最吸睛的定食是色彩鱼生饭迷你乌冬，六小碗鱼生饭加一大碗乌冬卖二百三十八元，保证食饱。爱食鱼生的话，这里有二百三十八元的刺身定食，可以食到海虾、带子、墨鱼和吞拿鱼等（鱼生质素当然不能跟寿司名店比较），此外还有日本饭和热汤，是简单好味的午餐。

孙仔孙女爱食牛肉、炸物和乌冬，他们自己点了一百九十八元的美国安格斯牛扒网烧定食、虾天妇罗和一百一十八元的安格斯牛肉番茄汤乌冬跟我们分享。此外还点了个健康套餐，有三款烧物包括烧鲭鱼、烧鸡和炸虾，其他菜式有秋葵、面豉汤、日本饭、豆腐及海苔，日本饭用的米来自新潟县自家农场，口感弹牙。

太座最爱健康食品，点了两款RF1招牌沙律，分别是羽衣甘蓝混合谷物沙律和金平牛蒡沙律，八十八元一大碗，清新可喜，健康有益。另一款留待下次才试的是博多屋绢豆腐及牛油果沙律，未食也可想像到是香滑美味的沙律。此外太座还点了一百九十八元的烧鱼定食，烧的是日本喜知次一夜干，喜欢腌了一夜咸咸地的鱼者可以一试。

不想食牛的话，这里有一百一十八元的北海道豚肉乌冬和一百五十八元的吉列猪扒定食，当然也有虾天妇罗和鸡肉天妇罗等，食惯鱼子酱的爱丽丝最近在这里午餐，觉得吉列猪扒跟我一样肥了一点，索少一点油会更健康！经常食人豆腐的邓名高则最爱City Super博多屋的豆腐产品，他认为用加拿大黄豆手制的豆腐嫩滑兼有豆香。此外用豆奶作汤底的shabu shabu涮涮锅也是他常食之物，可能由于从不缺钱，牛肉若非日本和牛他绝不会碰，在「Mikura」食的必定是山形县A5和牛，难怪他面上经常油光四溢，气息甚佳。

星期日家庭午餐食了两个多小时，人人心满意足，孙仔孙女开心到在櫈上跳舞！这是家性价比高的餐厅，经理Felix及女侍Isabella服务甚佳，最适合街坊吹水食饭及一家大小闲话家常。
叶澍堃