吴慧妍 - 别看轻细小的小红莓｜营爆生活
吴慧妍
2022-09-29 00:00 HKT
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大家一听见小红莓，又称蔓越莓，除了有种酸酸涩涩的感觉，还会想起它的功用吗？蔓越莓含维他命C、单宁酸及丰富抗氧化物如：类黄酮、花青素、儿茶素、三萜类化合物等。
相信大家较常听到红莓汁能有助预防尿道炎的功效。有些研究指出如每日饮用二百四十至三百毫升红莓汁，能降低约50%尿道炎的复发率。究竟这颗小小的家伙还有甚么本领呢？
近日有一项研究指出， 小红莓能改善记忆力及预防认知障碍症。过去亦有些研究发现，如饮食当中能多摄取类黄酮能有助延缓认知力衰退及认知障碍等问题。还有，研究指出，富含花青素和原花青素的食物（如：红、蓝、紫色的浆果-berries）可以提高认知能力。
是次研究调查了六十名（五十至八十岁）认知健康的参加者，一半参加者需每天食用以冷冻干燥技术制成的小红莓粉（即等于一百克新鲜蔓越莓），另一半服用安慰剂。经过十二星期后，结果发现食用小红莓粉的一群，显著改善了情景记忆及同时改善了氧气和葡萄糖等必须营养素循环，以供给大脑之认知部位，特别是巩固和恢复记忆区。另外，是次研究亦发现食用小红莓组的「坏」胆固醇（LDL）亦显著下降。
看来小红莓所含的抗氧化物能为身体带来不同的好处。大家不妨抓紧它当令的时候（十至十二月）吃些新鲜的小红莓。同时，亦可多选红、蓝、紫色的浆果来增加饮食中的抗氧化物。还有，糖尿病人士亦可适量地进食不同水果，详情可咨询医生或营养师。
吴慧妍
加拿大注册营养师
香港营养师协会正式会员
吴慧妍
相信大家较常听到红莓汁能有助预防尿道炎的功效。有些研究指出如每日饮用二百四十至三百毫升红莓汁，能降低约50%尿道炎的复发率。究竟这颗小小的家伙还有甚么本领呢？
近日有一项研究指出， 小红莓能改善记忆力及预防认知障碍症。过去亦有些研究发现，如饮食当中能多摄取类黄酮能有助延缓认知力衰退及认知障碍等问题。还有，研究指出，富含花青素和原花青素的食物（如：红、蓝、紫色的浆果-berries）可以提高认知能力。
是次研究调查了六十名（五十至八十岁）认知健康的参加者，一半参加者需每天食用以冷冻干燥技术制成的小红莓粉（即等于一百克新鲜蔓越莓），另一半服用安慰剂。经过十二星期后，结果发现食用小红莓粉的一群，显著改善了情景记忆及同时改善了氧气和葡萄糖等必须营养素循环，以供给大脑之认知部位，特别是巩固和恢复记忆区。另外，是次研究亦发现食用小红莓组的「坏」胆固醇（LDL）亦显著下降。
看来小红莓所含的抗氧化物能为身体带来不同的好处。大家不妨抓紧它当令的时候（十至十二月）吃些新鲜的小红莓。同时，亦可多选红、蓝、紫色的浆果来增加饮食中的抗氧化物。还有，糖尿病人士亦可适量地进食不同水果，详情可咨询医生或营养师。
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