林月庭 - 等她的《食林》小说｜甘美人生
林月庭
2022-09-26 00:00 HKT
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一班朋友柴娃娃，入汀九，黄昏前踏浪漫步沙滩上，你笑我，我笑你。汀九桥大灯亮起，桥趸下、临海的白屋打开铁闸，柴娃娃如贯入座。这间「鸳鸯戏水」餐厅，由湾仔迁入汀九，不经不觉，八个年头，倒数到尾，最后一天营业，新知旧雨，抓紧机会，尝味徐蒝的手艺。
香港的私房菜历史，徐蒝稳占重要的一个席位，与其称她为大厨，倒不如冠以「美食艺术家」之名，她的fusion中菜，先经实验，再设计，「发明」属于她的独家美味。
由元朗的徐蒝野家菜，到湾仔的鸳鸯饭店，再迁入汀九，这位扬眉女子对烹饪有执着，选择在地有机食材，自嵌烧炉，配合微型装置艺术般的摆盘，打造独一无二的美食，不单止逗味蕾的欢愉，也是美感体验。一班人柴娃娃吃得太开心，走出大平台嬉戏，人抱人，再跟徐蒝拍照留念。
她说：「疫情啲人冇得去旅行，个个揾户外地方去，呢两年一系唔开，开亲都爆场，全部得我哋几个人做嘢，仲要叫屋企人帮手，大家都攰了。这是上天安排(业主收回白屋)叫我们停下来休息，就这样吧。」
我问她日后会再开店吗？她说，先休息，再打算。接下来的答案，令人惊奇，「我之前写下停下，二万字，正写一本小说，就叫《食林》，古代背景，总长六万字⋯⋯」果然是一位艺术家，期待小说面世，至于内容会否借古讽今？而当中的人物，好食之徒可会认得出？很想知道呢！
「鸳鸯戏水」之一
林月庭
香港的私房菜历史，徐蒝稳占重要的一个席位，与其称她为大厨，倒不如冠以「美食艺术家」之名，她的fusion中菜，先经实验，再设计，「发明」属于她的独家美味。
由元朗的徐蒝野家菜，到湾仔的鸳鸯饭店，再迁入汀九，这位扬眉女子对烹饪有执着，选择在地有机食材，自嵌烧炉，配合微型装置艺术般的摆盘，打造独一无二的美食，不单止逗味蕾的欢愉，也是美感体验。一班人柴娃娃吃得太开心，走出大平台嬉戏，人抱人，再跟徐蒝拍照留念。
她说：「疫情啲人冇得去旅行，个个揾户外地方去，呢两年一系唔开，开亲都爆场，全部得我哋几个人做嘢，仲要叫屋企人帮手，大家都攰了。这是上天安排(业主收回白屋)叫我们停下来休息，就这样吧。」
我问她日后会再开店吗？她说，先休息，再打算。接下来的答案，令人惊奇，「我之前写下停下，二万字，正写一本小说，就叫《食林》，古代背景，总长六万字⋯⋯」果然是一位艺术家，期待小说面世，至于内容会否借古讽今？而当中的人物，好食之徒可会认得出？很想知道呢！
「鸳鸯戏水」之一
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