林月庭 - 矜贵炙牛饭｜甘美人生
林月庭
2022-08-26 00:00 HKT
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不少餐饮老店难抵疫情，相继关门，但也有例外，在一九五九年开业的白宫冰室，在土瓜湾坚守了超过半世纪，原是街坊饮杯咖啡食个出炉面包的老地方。时代进步，冰室没有落伍，近年摇身一变，由传统港式冰室，蜕变成文青潮食店，易名希望冰室，还在招牌上大大只字标榜「冲绳石垣牛」。
入内，满眼是旧物，不少带日本风情，有海报、玩具车、超人公仔、旧钟等，挂满四边木墙上，还在天花吊下一部单车，而白宫冰室牌匾亦收纳在墙上，老式茶餐厅的木长櫈和长枱也保留下来。灯光调暗，人入内恍似回到上世纪六十年的东京后巷的小咖啡店。
希望冰室主打矜贵的石垣牛肉，最多人赞火炙半熟或冲绳盐烧两款定食，均采用极上部位。个人喜欢火炙半熟，尝味熟部份的浓郁牛味，也吃到生部份的嫩滑口感，蘸柚子汁吃，勾出另一层次的鲜香牛味。至于米饭，大大粒，渗入牛脂零舍油亮饱满，但有少少腻感，斟量吃，如伴饭的渍物酸度高一店更好。
这里的手冲咖啡出色，悉入挑花，甜品也好，须留意，餐饮价位不算经济，且只收现金。
林月庭
入内，满眼是旧物，不少带日本风情，有海报、玩具车、超人公仔、旧钟等，挂满四边木墙上，还在天花吊下一部单车，而白宫冰室牌匾亦收纳在墙上，老式茶餐厅的木长櫈和长枱也保留下来。灯光调暗，人入内恍似回到上世纪六十年的东京后巷的小咖啡店。
希望冰室主打矜贵的石垣牛肉，最多人赞火炙半熟或冲绳盐烧两款定食，均采用极上部位。个人喜欢火炙半熟，尝味熟部份的浓郁牛味，也吃到生部份的嫩滑口感，蘸柚子汁吃，勾出另一层次的鲜香牛味。至于米饭，大大粒，渗入牛脂零舍油亮饱满，但有少少腻感，斟量吃，如伴饭的渍物酸度高一店更好。
这里的手冲咖啡出色，悉入挑花，甜品也好，须留意，餐饮价位不算经济，且只收现金。
林月庭
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