梅傲雪 - 日菜之日常｜百味人生
梅傲雪
2022-08-11 00:00 HKT
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儿子从小就开始吃鱼生，在他们一、两岁时，带他们上日本馆子，还以为滑潺潺没调味的鱼生得不到他们欢心，那知一磅鱼生，不够两个BB吃。别人看见，说不应给年幼的孩子吃鱼生，我说，日本的孩子不也是从小就吃吗？
其后在家里总会有些三文鱼鱼籽、蟹子等作后备食物，想开开胃，就开一盒。有时临睡前，肚饿睡不着，会开一盒纳豆来顶顶肚做宵夜。不喜吃的，看见它也怕，但儿子们却回味悠长。周末的亲子节目有合作制做的美味蛋卷。长方形的小煎锅把蛋和葱花变得有趣。家里常有鲭鱼、秋刀、三文鱼备用。偶尔能买到新鲜的牛脷就可盐烧牛脷。不知是否那时的饮食习惯造就了小儿子现在在荷兰做日菜师傅，打造了他的新世界。
带他们去上馆子，他们望着海报，龙虾鲍鱼刺身，二十元一両。他们大叫很便宜，每样要一両，纯真，可爱。
很久没有做这家常快餐，为你做个简单的金菇牛肉卷。
1. 金菇切去末端的培植被，撕成小撮。
2. 肥牛片解冻 ，将一、两片铺平，松松卷起金菇。包裹时下少许盐。卷金菇要预留空间因为煎起来会收缩。包得太紧，中间的肉不熟。
3. 起镬下油，将金菇牛肉卷放在锅中，慢慢煎约两，三分钟。
4. 味醂和日本豉油各两汤匙搅匀，然后下锅，将牛肉卷煎至收汁即成。
梅傲雪
其后在家里总会有些三文鱼鱼籽、蟹子等作后备食物，想开开胃，就开一盒。有时临睡前，肚饿睡不着，会开一盒纳豆来顶顶肚做宵夜。不喜吃的，看见它也怕，但儿子们却回味悠长。周末的亲子节目有合作制做的美味蛋卷。长方形的小煎锅把蛋和葱花变得有趣。家里常有鲭鱼、秋刀、三文鱼备用。偶尔能买到新鲜的牛脷就可盐烧牛脷。不知是否那时的饮食习惯造就了小儿子现在在荷兰做日菜师傅，打造了他的新世界。
带他们去上馆子，他们望着海报，龙虾鲍鱼刺身，二十元一両。他们大叫很便宜，每样要一両，纯真，可爱。
很久没有做这家常快餐，为你做个简单的金菇牛肉卷。
1. 金菇切去末端的培植被，撕成小撮。
2. 肥牛片解冻 ，将一、两片铺平，松松卷起金菇。包裹时下少许盐。卷金菇要预留空间因为煎起来会收缩。包得太紧，中间的肉不熟。
3. 起镬下油，将金菇牛肉卷放在锅中，慢慢煎约两，三分钟。
4. 味醂和日本豉油各两汤匙搅匀，然后下锅，将牛肉卷煎至收汁即成。
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