叶澍堃 - 元朗又新街西菁街扫街觅食｜叶Sir食经

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叶澍堃

2022-07-30 00:00 HKT

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生活专栏

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最近跟元朗地胆邓名高到元朗扫街觅食，下午一时到达元朗合益街市附近的「传面世家」，认识了入厨四十年，曾经是「滩万日本料理」大厨的光师傅，他的烧汁牛脷、清汤牛腩、京葱牛尾和炸云吞等食得人人赞不绝口，奶茶红豆冰饮得太座甜在心头，是顿食得称心满意的星级街坊午饭。

饭后到附近的又新街逛逛，这是条食街，街上不是食肆便是卖食物的商店，从生果店、海味杂货店、花生糖专门店到卖油器和烧卖的店子举目皆是，刚刚食完午饭也开始有点肚饿的感觉！喜欢剥花生的话，在「其奥花生糖专门店」可以买到各种花生和花生糖，好像万里望花生、潮式花生糖、虾子花生和蒜香花生等，此外也有各种果仁、凉果和饼食，好像凤凰卷、南乳饼、蛋卷和蛋散，琳琅满目，太座大手扫货，今后在家一边煲剧一面食花生，认真开心。

「其奥」附近是「亚玉豆腐花」，小小的店子卖的甜品款式多多，豆腐花、黑豆豆浆、黄豆豆浆、自家制凉粉、咋喳、芝麻糊、红豆沙和绿豆沙等全部齐全，此外还有几款砵仔糕，包括童年时最爱的红豆砵仔糕。不远处是邓名高不时光顾的「新顺兴潮汕卤味专门店」，对嘴边经常挂着卤味二字的名高来说，这里的潮式卤味水准不错，加上价钱合理，爱食卤味的话可以一试。

元朗食店林立，是食宵夜的好地方，想食夜粥的话，又新街十七号的「松记粥品」是邓名高的推介，他的最爱是猪润肉丸粥。此外他偶然也会到附近建业街的「发记肠粉粥品」食粥和肠粉，这里的粥是用瓦锅上，款式甚多，好像艇仔、鲩鱼腩、鱼片、鳝球、猪润、及第和鸡粥，但其实他最爱的不是粥而是新鲜出炉的肠粉，虾米肠、斋肠、炸两和牛肉肠都是他爱食之物。嗜辣的话，元朗辣店不少，好像赌后金美娜大力推介的「辣妈川湘私房菜」，餐厅位于西菁街十号，是食正宗四川及湖南菜的好地方，招牌酸菜桂花鱼和水煮桂花鱼，三百元一大锅，其他名菜有湖南剁椒鱼头、胶原脆皮猪手及牙签羊肉串等，水准不俗，是金美娜和雀友竹战后常来开饭的地方，此外据说也有辣妈和贵妇专程从港岛前来揾食。另一家值得一试的「辣店」是位于西菁街二十三号富达广场地下的「老掌柜」，这是家价钱大众化的东北菜馆，招牌菜不少，好像北京填鸭、口水鸡、酸辣汤、酸辣土豆丝和鸡丝粉皮等，午市套餐四五十元便有交易，可以食到水煮鱼和水煮牛等客饭，当然也有担担面和酸辣面等面食，是街坊揾食的好地方。
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