邓达智 - C姐四方饭｜讲是非
邓达智
2022-07-21 00:00 HKT
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C姐，Alice Kok郭雅丝；前「鸿星餐饮集团」资深公关高层，从底层做起，做到政通人和甚少贬语的大众阿姐，好不简单！
年前遇上友际公关灾难，在下不幸处理是非未合格，上了心；程度之深⋯⋯刚好在《头条日报》开新专栏，就地取材，栏目命名〈讲是非〉，可见当时情绪多呕血。
让我释怀两则经验；
1）挚友留言「只要不在乎，无坚不摧！」
2）跟C姐聊起空穴来风，真是一流公关人才：「大佬请万事看淡，在下吃四方饭，能不管，少一事；能不言，则禁语⋯⋯」
良言两则，「不在乎」与「四方饭」贴在一块，细味品尝即享清风明月细水长流，感激挚友与C姐明训；活了一把年纪，被宠惯而不自知，遇上跌宕起伏，原来一直回应以孩子气，一切是与非、对与错，皆因尽往自己身上挂，自我揽炒最是戆居！
连年社会事件，港人经历Babel塔倒塌而四散，疫情如魔咒挥之不去，经济落差与人脉离散。不少港人无奈踏出多年事业与作息安乐窝；C姐从鸿星踏出去，兜兜转转首先暂止于部份鸿星旧团队成员创立摆花街一号，还有荔枝角长沙湾道「碧俪苑」，日前不觉已一周年庆，主厨龙师傅使出看家本领，让菜单闪闪生辉，尤其旧日名震江湖名菜「盐焗本湾满膏奄仔蟹」，食后齿颊留香⋯⋯横睇掂睇，「碧俪苑」稳妥阵脚，渐成摆花街威灵顿街一带食肆指标。
不让时世窒碍，趁各行各业疫下战国时代，C姐发展新人事新功课，转战位于干诺道西占地颇广「星荟馆」。名师云集尽显耍家本领；国家二级茶艺师主理「茶艺馆」是一绝，还有Omakase日厨主理Sushi Zing「鮨星」。厨师发办私房菜，先由青年环球厨神杨智明师傅演绎精采淮扬前菜，再由四手行政总厨曾福贤并徐叶基师傅联盟炮制包括全体西班牙黑毛乳猪、马来名震海内外巴丁鱼、寿喜烧宫崎和牛等，好一席花团锦簇「星荟美馔」。
邓达智
年前遇上友际公关灾难，在下不幸处理是非未合格，上了心；程度之深⋯⋯刚好在《头条日报》开新专栏，就地取材，栏目命名〈讲是非〉，可见当时情绪多呕血。
让我释怀两则经验；
1）挚友留言「只要不在乎，无坚不摧！」
2）跟C姐聊起空穴来风，真是一流公关人才：「大佬请万事看淡，在下吃四方饭，能不管，少一事；能不言，则禁语⋯⋯」
良言两则，「不在乎」与「四方饭」贴在一块，细味品尝即享清风明月细水长流，感激挚友与C姐明训；活了一把年纪，被宠惯而不自知，遇上跌宕起伏，原来一直回应以孩子气，一切是与非、对与错，皆因尽往自己身上挂，自我揽炒最是戆居！
连年社会事件，港人经历Babel塔倒塌而四散，疫情如魔咒挥之不去，经济落差与人脉离散。不少港人无奈踏出多年事业与作息安乐窝；C姐从鸿星踏出去，兜兜转转首先暂止于部份鸿星旧团队成员创立摆花街一号，还有荔枝角长沙湾道「碧俪苑」，日前不觉已一周年庆，主厨龙师傅使出看家本领，让菜单闪闪生辉，尤其旧日名震江湖名菜「盐焗本湾满膏奄仔蟹」，食后齿颊留香⋯⋯横睇掂睇，「碧俪苑」稳妥阵脚，渐成摆花街威灵顿街一带食肆指标。
不让时世窒碍，趁各行各业疫下战国时代，C姐发展新人事新功课，转战位于干诺道西占地颇广「星荟馆」。名师云集尽显耍家本领；国家二级茶艺师主理「茶艺馆」是一绝，还有Omakase日厨主理Sushi Zing「鮨星」。厨师发办私房菜，先由青年环球厨神杨智明师傅演绎精采淮扬前菜，再由四手行政总厨曾福贤并徐叶基师傅联盟炮制包括全体西班牙黑毛乳猪、马来名震海内外巴丁鱼、寿喜烧宫崎和牛等，好一席花团锦簇「星荟美馔」。
邓达智
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