陈紫敏 - 回复健康体 重饮食策略｜营爆生活
陈紫敏
2022-07-20 00:00 HKT
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电话的另外一边厢是一位刚完成家居检疫的李太太，她儿子刚确诊患上「新冠」，她知道自己成为密切接触者的时候非常担心，留在家中的她，并没有停下来休息，反而每刻也在清洁消毒家居用品，有时候连正餐也忽略，只是简单食一碗即食汤米粉便算了。三天过后，她也成为确诊者，病征加上不适，她发现自己瘦了，感觉虚弱了。由于家中没有磅，李太太并不知道确实体重变化，但发现手上戒指有点松、裤头也好似「大」了。
要逐渐回复健康体重，首要条件是定时进食三餐正餐，如早午晚餐。现时李太太的早餐，只有一杯即冲黑咖啡和一片斋多士。建议李太太可以考虑改为饮用低脂奶加咖啡粉。多士则可以涂上无添加糖果酱或/及纯花生酱、配吞拿鱼原味低脂乳酪、片装低脂芝士炒蛋、碎蛋牛油果等高热量或高蛋白质的食材。午/晚餐可加冻水饺或云吞配汤米粉，并以番茄或瓜菜作汤底增加味道，改善胃口食欲。
另可将汤米改为蔬菜肉片炒米粉或炒饭，增加食用油有助提升热量摄取。当然唔少得奶品及水果，如香蕉黑芝麻低脂奶昔，简单将香蕉及黑芝麻粉加入低脂奶并在搅拌机中打成奶昔。除牛奶外，亦可以植物奶如加钙杏仁奶、燕麦奶、豆奶或米奶等。说罢，李太太说要立即行动以免增加肌肉流失的风险。对！减少肌肉流失及保持健康体重，是迈向复原的重要元素。
「长新冠」系列陈紫敏 ( Heidi Chan)
美国注册营养师
美国认可老人科专科营养师
香港营养师协会 正式会员
黄思敏
要逐渐回复健康体重，首要条件是定时进食三餐正餐，如早午晚餐。现时李太太的早餐，只有一杯即冲黑咖啡和一片斋多士。建议李太太可以考虑改为饮用低脂奶加咖啡粉。多士则可以涂上无添加糖果酱或/及纯花生酱、配吞拿鱼原味低脂乳酪、片装低脂芝士炒蛋、碎蛋牛油果等高热量或高蛋白质的食材。午/晚餐可加冻水饺或云吞配汤米粉，并以番茄或瓜菜作汤底增加味道，改善胃口食欲。
另可将汤米改为蔬菜肉片炒米粉或炒饭，增加食用油有助提升热量摄取。当然唔少得奶品及水果，如香蕉黑芝麻低脂奶昔，简单将香蕉及黑芝麻粉加入低脂奶并在搅拌机中打成奶昔。除牛奶外，亦可以植物奶如加钙杏仁奶、燕麦奶、豆奶或米奶等。说罢，李太太说要立即行动以免增加肌肉流失的风险。对！减少肌肉流失及保持健康体重，是迈向复原的重要元素。
「长新冠」系列陈紫敏 ( Heidi Chan)
美国注册营养师
美国认可老人科专科营养师
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黄思敏
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