邱晴 - 「长新冠」系列：｜营爆生活
邱晴
2022-07-13 00:00 HKT
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康复过程之饮食困难
「中招」后一般需要时间恢复最佳状态，而良好营养是康复不可忽视的一环。身体需要能量、蛋白质、维他命和矿物质以帮助恢复。尤其是病情较严重或曾住院病人，如经历迅速减磅和肌肉量减少，更有需要增加优质营养的摄取。
病人应专注于营养丰富的食物及饮品，如富含蛋白质的肉、鱼、蛋、奶类品、豆类，并尽量加入小食。但现实中出现的征状可导致进食困难，阻碍摄取支持日常活动所需的营养素，或延迟恢复。以下提供一些针对病征的小贴士。
一、食欲不振：少吃多餐，每二至三小时进食，饭前温和的活动有助刺激食欲。餸菜中可尝试多加入新鲜的味道，如水果、糖醋、薄荷、大蒜等，刺激味蕾。
二、味觉和嗅觉的变化：餐前尽量保持口腔清洁，有助去除任何影响味觉的粘液。如感到有金属味，尝试避免罐头食物及使用金属锅烹饪，添加蜂蜜、胡萝卜、肉桂亦可增加食物甜味，从而抵消金属味。另外，冷食和冻饮的味道通常较易被接受。
三、气喘：少吃多餐，将饮品放在两餐之间。当感到疲倦或气喘时，软身而湿润的食物会更容易进食。
四、口干：记得全日定期补充水份，选择多酱汁的餸菜。吮吸糖果或咀嚼口香糖，有助增加口水分泌。
康复期间病人应定期检查体重，如果体重或体力持续下降，尽快咨询医生或注册营养师意见。若进食情况不理想，或有需要服用复合维他命和矿物质补充剂或口服营养补充饮品。
邱晴
「中招」后一般需要时间恢复最佳状态，而良好营养是康复不可忽视的一环。身体需要能量、蛋白质、维他命和矿物质以帮助恢复。尤其是病情较严重或曾住院病人，如经历迅速减磅和肌肉量减少，更有需要增加优质营养的摄取。
病人应专注于营养丰富的食物及饮品，如富含蛋白质的肉、鱼、蛋、奶类品、豆类，并尽量加入小食。但现实中出现的征状可导致进食困难，阻碍摄取支持日常活动所需的营养素，或延迟恢复。以下提供一些针对病征的小贴士。
一、食欲不振：少吃多餐，每二至三小时进食，饭前温和的活动有助刺激食欲。餸菜中可尝试多加入新鲜的味道，如水果、糖醋、薄荷、大蒜等，刺激味蕾。
二、味觉和嗅觉的变化：餐前尽量保持口腔清洁，有助去除任何影响味觉的粘液。如感到有金属味，尝试避免罐头食物及使用金属锅烹饪，添加蜂蜜、胡萝卜、肉桂亦可增加食物甜味，从而抵消金属味。另外，冷食和冻饮的味道通常较易被接受。
三、气喘：少吃多餐，将饮品放在两餐之间。当感到疲倦或气喘时，软身而湿润的食物会更容易进食。
四、口干：记得全日定期补充水份，选择多酱汁的餸菜。吮吸糖果或咀嚼口香糖，有助增加口水分泌。
康复期间病人应定期检查体重，如果体重或体力持续下降，尽快咨询医生或注册营养师意见。若进食情况不理想，或有需要服用复合维他命和矿物质补充剂或口服营养补充饮品。
邱晴
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