黄思敏 - 长新冠系列：抗炎饮食｜营爆生活
黄思敏
2022-07-07 00:00 HKT
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经过两年的新冠病毒疫情，全球有亿万人曾经染疫，有部份人备受「长新冠」（Long COVID）困扰，在染疫后依然受各种症状困扰，例如疲倦、记忆及专注力下降（或称脑雾brain fog）、肠胃不适、肚泻、味觉嗅觉改变、皮肤痕痒、关节痛等等。这一波omicron肆虐，世界各地很多儿童确诊，愈来愈多数据显示不少染疫儿童亦受长新冠影响。
有不少文献指出，这些症状涉及多种器官，很有可能是因为染疫后身体慢性发炎而引起这些症状，所以亦有学者建议跟随地中海饮食（Mediterranean diet）或植物性饮食（plant-based diet），加强摄取一些抗炎、抗氧化的营养素，例如多酚、奥米加三、维他命及矿物质如锌及维他命C，希望令身体发炎情况改善，以及改善免疫力。
毕竟长新冠是这两年才有的新病症，关于这方面的饮食研究并不多，但地中海饮食或植物性饮食本身对健康有益处，可以帮助预防心血管疾病及癌症。建议每日最少进食两个生果及一碗半蔬菜。多选择全谷类食物，例如多谷米、麦面包、燕麦片。
每星期最少两次豆类、果仁及种子。多选择丰富单元不饱和脂肪的油例如橄榄油。多选海鲜及鱼类，一星期吃两次奥米加三丰富的鱼类，例如三文鱼、鲭鱼。进食适量红肉，减少加工肉类例如肉肠、烟肉、午餐肉等。进食适量奶类制品，例如牛奶、芝士或乳酪。
如果胃口差或体重下跌，可能需要少食多餐，让身体摄取足够营养，如果情况持续，最好咨询医生或营养师。
澳洲注册营养师
香港营养师协会会员
黄思敏
有不少文献指出，这些症状涉及多种器官，很有可能是因为染疫后身体慢性发炎而引起这些症状，所以亦有学者建议跟随地中海饮食（Mediterranean diet）或植物性饮食（plant-based diet），加强摄取一些抗炎、抗氧化的营养素，例如多酚、奥米加三、维他命及矿物质如锌及维他命C，希望令身体发炎情况改善，以及改善免疫力。
毕竟长新冠是这两年才有的新病症，关于这方面的饮食研究并不多，但地中海饮食或植物性饮食本身对健康有益处，可以帮助预防心血管疾病及癌症。建议每日最少进食两个生果及一碗半蔬菜。多选择全谷类食物，例如多谷米、麦面包、燕麦片。
每星期最少两次豆类、果仁及种子。多选择丰富单元不饱和脂肪的油例如橄榄油。多选海鲜及鱼类，一星期吃两次奥米加三丰富的鱼类，例如三文鱼、鲭鱼。进食适量红肉，减少加工肉类例如肉肠、烟肉、午餐肉等。进食适量奶类制品，例如牛奶、芝士或乳酪。
如果胃口差或体重下跌，可能需要少食多餐，让身体摄取足够营养，如果情况持续，最好咨询医生或营养师。
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