邓达智 - 饮食港男女｜讲是非
邓达智
2022-06-16 00:00 HKT
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「疫情放监」，吃喝活不暇，大众共识；有面好见，有会好聚，有饮有食嗱嗱临！几时迎来疫情第六波？专家也不能说得准，信自己悉随当下；两年几啰，清零或躺平，无所谓，最紧要自由「出」国外及「入」国内，重要系接轨，内外共通当然 No. 1，是但内？还是外？都收货！港人家阵犹如做Sit-Up卡在半空，上唔系落唔准，吊得太耐唔断气都抽筋。
社交距离稍微放宽，饮食活动不论公、还是私，统统开闸⋯⋯家家施展浑身解数，遇强愈强各出奇谋，为香港在美食世界版图上占一席位努力。
配合青春版茅台「茅台不老酒」推广，K11 Musea七楼镛镛推出为配酒而设小而特色点心系列：「镛镛．不老」。茅台不老酒具备茅台独特芬芳酒香，大小与包装不失更符合年轻饮家既Chic且简约精神，混合含酒精及不含酒精材料，炮制感觉颇Hip Mojito、Daiquiri及茅台Sour；WOW⋯⋯一闻一嗦、一饮而下即刻爱上，传统Mojito加入茅台不老，深度过来，配合精心设计小点心；鹅松盏、咖喱牛肉春卷、肥㶶叉烧，以及人人赞不绝口、绝对可推出作为海内外巿场流通的「腐乳多士」，整体分数犹如推广当夜服务员及摄影师身上长衫或特色华服，穿出青春气息，一众年青男女，跟「茅台不老酒」相通，确实近年「最型群体」。
街坊不可能不识以街坊街里传统粤菜湾仔「生记」。望维港景色会展金紫荆广场「生记粤菜厅」，传承老生记四十五年传统菜式之余，配合优质食材，荣幸洪师傅为米芝莲推介的名店加持，推出既新颖而又不失传统粤色味道：焦糖黑毛猪叉烧、虎掌河山、龙腾四海、酒香火燄鸡⋯⋯香喷喷香葱鲍鱼砂锅焗饭。
到底乜东东？黑毛猪叉烧与砂锅焗饭，看字识味，即知菜式；其他名号简直武林圣火令；「虎掌河山」：干捞佛跳墙，原来系！严选精品水鱼裙边，鸭泡肚远年花胶、北海道瑶柱、鲜蟹肉及虎掌菌共治，干捞上桌；来头太劲，引颈期待，结果不负众望，好想失礼开口：Encore得唔得？好评：太好食！负评：念念不忘，叫人食后啰啰挛！
钟意吃鸡嘅朋友千祈咪错过「酒香火燄鸡」，以京菜「乞儿鸡」包装外型，本来嘅泥浆换成海盐，将三斤以上本地新鲜鸡以葱芫荽腌制一夜，风干，连街坊至爱鸡杂原汁原味用海盐包好鲜焗，根本就系升呢版盐焗鸡，更胜富贵（乞儿）及一般盐焗鸡；未完⋯⋯及后洒上茅台酒，点火燃烧，酒香盐香鸡汁鸡肉香；如假包换，另一款食过翻寻味叫人啰啰挛！
邓达智
社交距离稍微放宽，饮食活动不论公、还是私，统统开闸⋯⋯家家施展浑身解数，遇强愈强各出奇谋，为香港在美食世界版图上占一席位努力。
配合青春版茅台「茅台不老酒」推广，K11 Musea七楼镛镛推出为配酒而设小而特色点心系列：「镛镛．不老」。茅台不老酒具备茅台独特芬芳酒香，大小与包装不失更符合年轻饮家既Chic且简约精神，混合含酒精及不含酒精材料，炮制感觉颇Hip Mojito、Daiquiri及茅台Sour；WOW⋯⋯一闻一嗦、一饮而下即刻爱上，传统Mojito加入茅台不老，深度过来，配合精心设计小点心；鹅松盏、咖喱牛肉春卷、肥㶶叉烧，以及人人赞不绝口、绝对可推出作为海内外巿场流通的「腐乳多士」，整体分数犹如推广当夜服务员及摄影师身上长衫或特色华服，穿出青春气息，一众年青男女，跟「茅台不老酒」相通，确实近年「最型群体」。
街坊不可能不识以街坊街里传统粤菜湾仔「生记」。望维港景色会展金紫荆广场「生记粤菜厅」，传承老生记四十五年传统菜式之余，配合优质食材，荣幸洪师傅为米芝莲推介的名店加持，推出既新颖而又不失传统粤色味道：焦糖黑毛猪叉烧、虎掌河山、龙腾四海、酒香火燄鸡⋯⋯香喷喷香葱鲍鱼砂锅焗饭。
到底乜东东？黑毛猪叉烧与砂锅焗饭，看字识味，即知菜式；其他名号简直武林圣火令；「虎掌河山」：干捞佛跳墙，原来系！严选精品水鱼裙边，鸭泡肚远年花胶、北海道瑶柱、鲜蟹肉及虎掌菌共治，干捞上桌；来头太劲，引颈期待，结果不负众望，好想失礼开口：Encore得唔得？好评：太好食！负评：念念不忘，叫人食后啰啰挛！
钟意吃鸡嘅朋友千祈咪错过「酒香火燄鸡」，以京菜「乞儿鸡」包装外型，本来嘅泥浆换成海盐，将三斤以上本地新鲜鸡以葱芫荽腌制一夜，风干，连街坊至爱鸡杂原汁原味用海盐包好鲜焗，根本就系升呢版盐焗鸡，更胜富贵（乞儿）及一般盐焗鸡；未完⋯⋯及后洒上茅台酒，点火燃烧，酒香盐香鸡汁鸡肉香；如假包换，另一款食过翻寻味叫人啰啰挛！
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