星之栏｜「中国特色」的冰雪度假区 - 康子
康子
2022-02-10 00:00 HKT
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在冰天雪地搞「冬奥」，无财不行。
并要结合高科技。因此，人类往寒冷的北方度假，只有近二百多年的历史。
经济收益却可以非常庞大。带动的，不止是当地的旅游及酒店业，还有运输、服装、运动器材、医疗及保险等。
现时地球上的「冰雪度假区」，主要在元祖欧洲，以瑞士为首。
其次是北美，分布在美国的犹他州、科罗拉多，以及加拿大，华人较熟悉的威士拿等。
亚洲在日本。
韩国近年急起直追。
可以理解中国历尽艰辛，在疫情肆虐下，仍要办好北京「冬奥」之决心。不止是面子工程，更重要是开发冬天运动，令北方有机会富起来。
这方面，中国人是「零」传统。历史上，我们完全没有经验可借取：「苏武牧羊」苦、「昭君出塞」苦、「土木堡之变」的明英宗被俘「北狩」，更是苦上加苦。
可是在西方，却有冬季运动的愉快传统。上述的三大冰雪度假区，各有特色。
瑞士依仗阿尔卑斯山，终年积雪。除了地利，更重要是「社交」。每到冬季，几乎所有欧洲皇室／贵族／富豪／明星等等，全部云集当地的滑雪区。
亦是交际应酬、生意往来的好机会。所以同场加映：「鸡」「鸭」「鹅」齐飞，各显神通，赚到多少看你的本事。
这种特殊传统，短期内不容易被取代。北美的级数较次，却胜在滑雪场的面积够「大」，广阔到无边无际。
日本胜在有「温泉」。寒冬之中，滑雪之后，泡温泉是他们的独家享受。
现在轮到中国要分一杯羹，我们有甚么优势？
标准答案：「饮食」。瑞士的餐饮业，水平已相当高，但主要是各种烤肉，热气，而且价钱偏贵。
日本的北海道，不止是吃鱼生／寿司等冷食，海鲜及奶类制品，源源不绝供应，比较适合香港人口味。
但是论多样化，几时及得上中国？北方的饺子／面食／火锅、四川的麻辣、山东的烤鸡／大包／黄鱼。
还有香港的点心／餐蛋丁／云吞面／烧味／卤味／蒸物／炖汤／蛇羹／鱼虾蟹／盆菜等。统统搬上雪山度假区，撑得所有游客暴肥，要滑雪溜冰也不能。
顺道可办「减肥营」。中药调理，亦是一种中国特色。
说到天花乱坠。可知开发冰雪度假区，成本高昂。你几时听过印度／巴基斯坦／阿富汗等，大搞滑雪场？此外，还有另一个死敌：夏天。 www.winghongdon.com
此栏长刊《星岛日报》专栏版
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