甘美人生｜离岛意菜 - 林月庭
林月庭
2022-02-08 00:00 HKT
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有二十七年烹煮意大利菜经验的大厨，近日在离岛开新店，提供CP值高的意国美食，第一时间去试。生不逢时，疫情严峻，只开午市，门堪罗雀。
也好，店内清静，面对大窗，遥望外出的小沙滩和海景，身心舒适。Menu午市套餐，约一百三十元，有头盘（沙律或汤），主菜任选香煎鱼柳配薯蓉杂菜、茄酱肉肠pizza或忌廉烟肉意粉，再加甜品及咖啡。这一天热汤是鸡汤南瓜蓉汤，和味暖胃，煎鱼采用龙脷鱼，张就价钱，无法子，但蛋黄汁美味，尽显大厨巧手，薯蓉香软出色，加上味道正宗的Tiramisu和一杯咖啡，平到无话可说。
朋友想试seafood risotto，吃了一口，形容青口、蚬和小带子鲜甜，唯一不足，是饭料不正宗，外软但心不硬。我试一口，也有同感，但再看Menu写明是Creamy Seafood Risotto，大厨回应，不是不想煮正宗的意大利有嚼口的饭粒，而是迁就本地人怕食生米，原来如此，值得支持。
林月庭
也好，店内清静，面对大窗，遥望外出的小沙滩和海景，身心舒适。Menu午市套餐，约一百三十元，有头盘（沙律或汤），主菜任选香煎鱼柳配薯蓉杂菜、茄酱肉肠pizza或忌廉烟肉意粉，再加甜品及咖啡。这一天热汤是鸡汤南瓜蓉汤，和味暖胃，煎鱼采用龙脷鱼，张就价钱，无法子，但蛋黄汁美味，尽显大厨巧手，薯蓉香软出色，加上味道正宗的Tiramisu和一杯咖啡，平到无话可说。
朋友想试seafood risotto，吃了一口，形容青口、蚬和小带子鲜甜，唯一不足，是饭料不正宗，外软但心不硬。我试一口，也有同感，但再看Menu写明是Creamy Seafood Risotto，大厨回应，不是不想煮正宗的意大利有嚼口的饭粒，而是迁就本地人怕食生米，原来如此，值得支持。
林月庭
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