讲是非｜MegaBox神雕侠侣 - 邓达智
邓达智
2022-01-27 00:00 HKT
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没见Vito与Cici快两年。
没看电视节目的习惯，前段时间朋友报告：Cici出现TVB、参与由名厨Ricky张锦祥主持，厨师各出奇谋斗厨艺的节目⋯⋯
这样便好，表示她贯彻素来活得精彩。
人生旅程峰回路转，犹如火凤凰的女子；相识快二十年，细看她一路走来，何尝不是一套曲折离奇电视剧？
从一个选址错误的决定，到一应俱全却碰上百年不遇反修例运动；还好在疫情爆发前作出壮士断臂正确决定！过去两年没几个香港人好过，不少销声匿迹；虽没见面，深信他们对自己、对家庭的责任定当全力以赴，尤其对厨艺一往情深执着的Vito，怎会轻言放弃？只待适当时机，定必光鲜归队。
去年圣诞节前夕，收到Cici讯息：我们在九龙湾MegaBox五楼新驻守地点名「SOLE」，有空请再续味觉前缘⋯⋯
他们平日生意比较繁忙，星期天中午即过海到MegaBox探访老友记，再尝久违的Vito匠心独具厨艺。相见欢只闻笑声未见泪影，中间两年「失散」犹似从未发生过；上次见面？就似昨天！开一瓶我们特别喜爱，意大利Valpolecilla出产Amarone红酒，伴陪从第一道轻柔多士衬托Vito亲制鸡肝酱，上抹蜂蜜，香气扑鼻入口即化，停不下来连吃好几片，至Vito奉上其一贯拿手好戏法国海鲜汤（真叫人怀念那些年好吃得叫人心服口服他的「地中海海鲜盆菜」），汤水鲜香而非一般咸得要命号称法兰西货色，内容鱼肉几种虾蚬几样，肉质咬落既鲜且甜与「汤渣」之流不可同日而语！Vito首本名菜之一法式香煎鸭髀，酥香甜糯，配搭罕见让人在港吃得、赞叹的慢煮马铃薯。自家手打意大利面配龙虾肉，于甜品之前出现，听说跟上述鸭髀为目前老飨追捧至深的菜式；龙虾软嫩面条具手打嚼劲。单尾两款朱古力Mousse与Brownie，虽非过去我们吃过还要打包回家为免情绪失落时撑场的朱古力三重奏；何止不失望，简直喜出望外！
相拥告别，定好年后再来，回头望这双穿上情侣厨师装的「拍档」，就似多年前在下由衷赞美：好一双厨艺神雕侠侣！
邓达智
没看电视节目的习惯，前段时间朋友报告：Cici出现TVB、参与由名厨Ricky张锦祥主持，厨师各出奇谋斗厨艺的节目⋯⋯
这样便好，表示她贯彻素来活得精彩。
人生旅程峰回路转，犹如火凤凰的女子；相识快二十年，细看她一路走来，何尝不是一套曲折离奇电视剧？
从一个选址错误的决定，到一应俱全却碰上百年不遇反修例运动；还好在疫情爆发前作出壮士断臂正确决定！过去两年没几个香港人好过，不少销声匿迹；虽没见面，深信他们对自己、对家庭的责任定当全力以赴，尤其对厨艺一往情深执着的Vito，怎会轻言放弃？只待适当时机，定必光鲜归队。
去年圣诞节前夕，收到Cici讯息：我们在九龙湾MegaBox五楼新驻守地点名「SOLE」，有空请再续味觉前缘⋯⋯
他们平日生意比较繁忙，星期天中午即过海到MegaBox探访老友记，再尝久违的Vito匠心独具厨艺。相见欢只闻笑声未见泪影，中间两年「失散」犹似从未发生过；上次见面？就似昨天！开一瓶我们特别喜爱，意大利Valpolecilla出产Amarone红酒，伴陪从第一道轻柔多士衬托Vito亲制鸡肝酱，上抹蜂蜜，香气扑鼻入口即化，停不下来连吃好几片，至Vito奉上其一贯拿手好戏法国海鲜汤（真叫人怀念那些年好吃得叫人心服口服他的「地中海海鲜盆菜」），汤水鲜香而非一般咸得要命号称法兰西货色，内容鱼肉几种虾蚬几样，肉质咬落既鲜且甜与「汤渣」之流不可同日而语！Vito首本名菜之一法式香煎鸭髀，酥香甜糯，配搭罕见让人在港吃得、赞叹的慢煮马铃薯。自家手打意大利面配龙虾肉，于甜品之前出现，听说跟上述鸭髀为目前老飨追捧至深的菜式；龙虾软嫩面条具手打嚼劲。单尾两款朱古力Mousse与Brownie，虽非过去我们吃过还要打包回家为免情绪失落时撑场的朱古力三重奏；何止不失望，简直喜出望外！
相拥告别，定好年后再来，回头望这双穿上情侣厨师装的「拍档」，就似多年前在下由衷赞美：好一双厨艺神雕侠侣！
邓达智
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