跨晒界——抵食兼抵玩

跨晒界

卢健生

2021-10-05 04:17 HKT

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生活专栏

內容

　　国庆日节目，是去沙田马场吃自助餐。其实不少在香港住了多年的朋友，都没去马场吃过自助餐。我尤其喜欢请外地来港亲戚朋友去马场吃自助餐，因为无论他们在世界任何地方居住，都很少有机会现场体验赛马。
　　不要以为只有香港赛马会马会会员，方可以在马场订座请客吃饭。在赛马日，沙田马场就有多个餐饮场所比如骏荟厅、喜马当先、出闸等多家餐厅，可供一般客户及持有优越卡的客户预订。以骏荟厅为例，港式美食自助餐每位港币300元，国际美食半自助餐每位港币525元。
　　我是马会会员，可以预订会员厢房吃自助餐，同样是每位525元。半自助餐菜式有生蚝、日本鱼生刺身、各式沙律火腿前菜、各式粥面、烧牛肉、各式芝士水果蛋糕甜品雪糕等。所谓半自助餐，是因应现在疫情，主菜不是自助，而是客人点选好之后由服务员送上，餐汤也是同样安排，以保障卫生安全。因为是日赛，中午开始吃到了下午三点多，然后改为供应自助下午茶餐，提供点心三文治等小食，继续吃吃吃。
　　请亲戚朋友到马场看跑马，我要肩负跟他们讲解赛马投注的责任。他们通常会问，有没有必胜贴士？答案当然是没有，有的话，就不需要每天勤奋工作了。赛马投注，经济能力一般的，小注怡情；有一定经济能力的，量力而为。我通常先教他们甚么是独赢位置，学会了之后再教他们连赢及位置连赢。至于二重彩三重彩四连环那些，等他们有兴趣我才教。
　　投注之前，当然要选好自己心水马匹，我先教他们看电算机上之赔率，赔率代表投注人士眼中各匹马的胜出机会。不过我发觉，他们多数选一个幸运数字，或自己喜欢的马名或骑师名来投注，完全不去研究马匹实力、状态及近绩那些。别笑他们，所谓各师各法，香港赛马采用让磅制，理论上所有出赛马匹机会均等，无论赔率冷热，都有胜出机会。
　　525元，吃足五六个小时，玩足五六个小时。用香港人的术语，抵食兼抵玩。比起跟亲戚朋友打麻将，自己人赢自己人的钱，我更喜欢赛马游戏，和亲戚朋友一起赢马会的钱，同意吗？
视觉科技CEO
卢健生