任意行——老字号印度餐厅JoJo
张诺
2021-08-11 04:18 HKT
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下了整个星期雨，天气稍凉，约朋友吃印度菜。拣了湾仔骆克道的JoJo，喜欢它够正宗，菜式选择多。
前菜点了友人喜欢的dosa，来自南印度的薄饼，以豆和米混合面糊制成，包上薯蓉卷起，佐以酱汁进食。
试了一道新菜，阿富汗风味番茄酱炒茄子Afgani Baingan，煎香的茄子加入红洋葱、番茄、黄姜粉丶红椒粉和乳酪，有浓浓的茄子香。
印度菜其实也受其中东、伊朗和阿富汗菜的影响，所以JoJo也将提供这些地区的一些菜式，令人更全面认识印度菜，很有心，也是其他餐厅少有。
主菜要了chicken tikka masalas（玛沙拉鸡），烤鸡滑嫩，咖喱有番茄丶奶油丶椰奶和辛香味，送印度面包nann一流。
JoJo可说一个现实版的香港梦。老板的爸爸在香港当警察，在八十年代接家人从印度来港定居，一起努力开了餐厅，大受欢迎，一间接一间的开，现在已扩展至其他菜式的餐厅。
张诺
前菜点了友人喜欢的dosa，来自南印度的薄饼，以豆和米混合面糊制成，包上薯蓉卷起，佐以酱汁进食。
试了一道新菜，阿富汗风味番茄酱炒茄子Afgani Baingan，煎香的茄子加入红洋葱、番茄、黄姜粉丶红椒粉和乳酪，有浓浓的茄子香。
印度菜其实也受其中东、伊朗和阿富汗菜的影响，所以JoJo也将提供这些地区的一些菜式，令人更全面认识印度菜，很有心，也是其他餐厅少有。
主菜要了chicken tikka masalas（玛沙拉鸡），烤鸡滑嫩，咖喱有番茄丶奶油丶椰奶和辛香味，送印度面包nann一流。
JoJo可说一个现实版的香港梦。老板的爸爸在香港当警察，在八十年代接家人从印度来港定居，一起努力开了餐厅，大受欢迎，一间接一间的开，现在已扩展至其他菜式的餐厅。
张诺
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