甘美人生——舌尖滋味
林月庭
2021-07-29 04:17 HKT
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著名酒评人James Suckling在中环史丹顿街开设Wine Bar，配搭韩国fine dining，朋友约局，大家志在畅饮，不在饱食。James Suckling以品酒为乐，试尽世上佳酿，不论新旧世界，一切滋味，尽在舌尖，为客人过滤好酒，务求杯杯好。
James Suckling的樽装酒牌，竟有五百种以上！杯酒选择亦多达三百种，任君选择。对我们这几个爱饮但不识饮之徒来说，一时之间如刘姥姥入大观园，眼花缭乱，目瞪口呆，不知如何点选。
侍酒师很友善，有问必答，按照客人要求，选取好酒外，更着重趣味。这一晚他为我们安排一场盲品游戏，奉上两杯红酒，一是近年异军突起的山西红酒，另一款是传统的法国勃艮地佳酿，还给贴士，内地酒追求整体平衡，力求方方面面都好，而法国传统就追求个性，有了指点迷津，大家品尝过后，都猜中哪杯是中国酒，好玩之余，也增强了盲品的信心。James Suckling食品也如酒一样有得拣，有意粉、烤牛扒等西餐，也有韩式炸鸡和云吞，配起酒来，滋味纷陈。
林月庭
James Suckling的樽装酒牌，竟有五百种以上！杯酒选择亦多达三百种，任君选择。对我们这几个爱饮但不识饮之徒来说，一时之间如刘姥姥入大观园，眼花缭乱，目瞪口呆，不知如何点选。
侍酒师很友善，有问必答，按照客人要求，选取好酒外，更着重趣味。这一晚他为我们安排一场盲品游戏，奉上两杯红酒，一是近年异军突起的山西红酒，另一款是传统的法国勃艮地佳酿，还给贴士，内地酒追求整体平衡，力求方方面面都好，而法国传统就追求个性，有了指点迷津，大家品尝过后，都猜中哪杯是中国酒，好玩之余，也增强了盲品的信心。James Suckling食品也如酒一样有得拣，有意粉、烤牛扒等西餐，也有韩式炸鸡和云吞，配起酒来，滋味纷陈。
林月庭
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