讲是非——榴梿BB榴梿控
邓达智
2021-07-22 04:17 HKT
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国语说得斯文：控。
本地说得传神：精、榴梿精。
标题弃用精，而用控，纯粹读来顺溜。
在下是个不折不扣的榴梿精，主控马来西亚品种或类同类别；泰国金枕头或青尼之类，难入法眼！
马、泰两品种的味道、质感、迷人程度根本差天共地，两回事。
从收集开始；不论贵价黑刺、高山老树猫山王还是价钱相宜未被「加持」获赐名的山巴榴梿，马拉方面如非熟透，「梿」熟蒂落跌落地的100%树上熟，绝不进食。
泰国则是摘下来，闷熟；是以品质参差，如非过熟出水兼发酵，便是未熟透人称生蕃薯，某些地区的无良商人甚至以硫磺烟逼熟，不用吃，只需轻轻踫着，立即上火热气生茀滋。
笔者多年经验，每到榴梿大造季节，必飞槟城及吉隆坡一旁的彭亨州，上榴梿山大快朵颐熟透、从树上跌下来，世上无双的美味；数十年习惯，绝少上火。
家中祖辈与「南洋」结缘，自童年开始；榴梿与榴梿糕的香气，家中间或飘浮，老早习惯。
成长后，那年往新加坡参加时装活动，被邀前往新加坡电视台接受访问，事后来自香港的节目总监李志中带同游逛唐人街牛车水，时值榴梿大造，简直满街满巷，从街头扫到街尾；不算太多，不同品种吃了七个。这之后每年必去，甚至不止一次。
四年前，榴梿BB举办，香港首创：榴梿放题。
Buffet形式，包括猫山王、D24、葫芦等十多名种榴梿，让参与者吃个高山流水。从此除了飞往新马尝鲜，亦会等候榴梿BB推出放题，吃餐劲。
疫症期间，人不能飞，物依然流，刚刚参加了「榴梿BB嘉年华」，除了吃上为首的高山老树猫山王，还有马来榴梿顶级：黑刺。
不然，跟榴梿BB订货，飞机运到直送府上，不出户，也解相思榴梿之苦。
邓达智
本地说得传神：精、榴梿精。
标题弃用精，而用控，纯粹读来顺溜。
在下是个不折不扣的榴梿精，主控马来西亚品种或类同类别；泰国金枕头或青尼之类，难入法眼！
马、泰两品种的味道、质感、迷人程度根本差天共地，两回事。
从收集开始；不论贵价黑刺、高山老树猫山王还是价钱相宜未被「加持」获赐名的山巴榴梿，马拉方面如非熟透，「梿」熟蒂落跌落地的100%树上熟，绝不进食。
泰国则是摘下来，闷熟；是以品质参差，如非过熟出水兼发酵，便是未熟透人称生蕃薯，某些地区的无良商人甚至以硫磺烟逼熟，不用吃，只需轻轻踫着，立即上火热气生茀滋。
笔者多年经验，每到榴梿大造季节，必飞槟城及吉隆坡一旁的彭亨州，上榴梿山大快朵颐熟透、从树上跌下来，世上无双的美味；数十年习惯，绝少上火。
家中祖辈与「南洋」结缘，自童年开始；榴梿与榴梿糕的香气，家中间或飘浮，老早习惯。
成长后，那年往新加坡参加时装活动，被邀前往新加坡电视台接受访问，事后来自香港的节目总监李志中带同游逛唐人街牛车水，时值榴梿大造，简直满街满巷，从街头扫到街尾；不算太多，不同品种吃了七个。这之后每年必去，甚至不止一次。
四年前，榴梿BB举办，香港首创：榴梿放题。
Buffet形式，包括猫山王、D24、葫芦等十多名种榴梿，让参与者吃个高山流水。从此除了飞往新马尝鲜，亦会等候榴梿BB推出放题，吃餐劲。
疫症期间，人不能飞，物依然流，刚刚参加了「榴梿BB嘉年华」，除了吃上为首的高山老树猫山王，还有马来榴梿顶级：黑刺。
不然，跟榴梿BB订货，飞机运到直送府上，不出户，也解相思榴梿之苦。
邓达智
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