营爆生活——饮咖啡能增强运动表现？
林思为
2021-07-14 04:18 HKT
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许多运动员运动或比赛前会饮用咖啡提神，除此之外，咖啡因可以刺激中枢神经系统，提高警觉性和注意力，提升情绪，减少疲劳甚至延缓疲劳发作。咖啡因主要来自咖啡、茶、含咖啡因汽水、朱古力及可可等。根据澳洲运动营养师学会指，咖啡因对各种运动员和运动环境都有帮助，包括团体或间歇性运动、耐力运动以及高强度短途运动。运动员在比赛一至两小时前，以每公斤体重计算可以摄取一至三毫克咖啡因，以增强耐力和运动表现。以一位六十五公斤运动员的计算，赛前可以摄取六十五至一百九十五毫克咖啡因（例如：一杯蒸馏咖啡含约九十毫克咖啡因）。
市面上一些运动凝胶和能量饮料都含有相当份量咖啡因。短程运动如十公里长跑人士可以在跑步前一至两小时饮用适量含咖啡因饮料。如赛途较长，例如半马或全马，可在途中再补充适量含咖啡因的饮料或运动凝胶，来提神和增加耐力。另外，能量饮料如红牛（Red Bull）或魔爪能量饮品（Monster）含糖量甚高，不适宜赛前饮用，因可致肠胃不适。摄取咖啡因的份量因人而异，如选择用含咖啡因饮料来提升运动表现，建议日常训练时测试那个份量或那种含咖啡因饮料最适合自己。要提醒如平时没有喝含咖啡因饮料的习惯，就不需刻意赛前突然加入含咖啡因饮料或食物，因可能产生一些如肠胃不适、心跳加速、手震、过度兴奋或焦虑等不良反应，反而会影响运动表现。
香港营养师协会对外事务主任 澳洲注册营养师
林思为
市面上一些运动凝胶和能量饮料都含有相当份量咖啡因。短程运动如十公里长跑人士可以在跑步前一至两小时饮用适量含咖啡因饮料。如赛途较长，例如半马或全马，可在途中再补充适量含咖啡因的饮料或运动凝胶，来提神和增加耐力。另外，能量饮料如红牛（Red Bull）或魔爪能量饮品（Monster）含糖量甚高，不适宜赛前饮用，因可致肠胃不适。摄取咖啡因的份量因人而异，如选择用含咖啡因饮料来提升运动表现，建议日常训练时测试那个份量或那种含咖啡因饮料最适合自己。要提醒如平时没有喝含咖啡因饮料的习惯，就不需刻意赛前突然加入含咖啡因饮料或食物，因可能产生一些如肠胃不适、心跳加速、手震、过度兴奋或焦虑等不良反应，反而会影响运动表现。
香港营养师协会对外事务主任 澳洲注册营养师
林思为
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