气定乾坤——有泥就有机
杨松坤
2021-05-28 04:18 HKT
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民以食为天，食粮是生活必需品，也是社会文明发展的重要条件。
中国是最早发展农业的国家之一。战国时期，中国开始实行精耕细作，推出不同务农方法增加收成，包括抗旱排涝的耕作法「畎亩」，以及废弃休耕制度而采用轮耕制、间作套种等，影响深远。
西汉《淮南子‧本经训》记载「焚林而田」，以及大家说的「刀耕火种」，属火耕法，是早期农耕技术。农民以石斧伐木，再焚烧枯木，借此开辟大片土地。然而，焚烧树木会令土壤结构松散，肥沃度亦每况愈下，农民隔数年便另辟耕地。
在西方，农业是古希腊的经济支柱，近八成人口务农维生。诗人赫西俄德的《工作与时日》说，要「出力耕耘、播种和收获」，歌颂农民生活，当代农业重要性可见一斑。
时至今日，粮食问题于全球仍占重要位置，但香港土地不多，农业并非主流。二○二○年，本港农作物生产总值占本地生产总值不足百分之零点一。农作物产业规模小，却为市民供应新鲜食品，更可减碳，有助纾缓气候暖化。为此，煤气公司Towngas Low Carbon Action！脸书专页最近与赛马会「好壤」城市有机堆肥计划合作，合力推广「加乐泥」，善用有机废物如豆渣、凉茶渣、咖啡渣等，加工后制成含环保有机的优质堆肥，方便热爱农务者，同时为减废、减碳出一分力。
杨松坤
■火耕法是最早耕作技术。图为一八九三年芬兰农民的火耕，图片摄自芬兰摄影师I.K.Inha。
中国是最早发展农业的国家之一。战国时期，中国开始实行精耕细作，推出不同务农方法增加收成，包括抗旱排涝的耕作法「畎亩」，以及废弃休耕制度而采用轮耕制、间作套种等，影响深远。
西汉《淮南子‧本经训》记载「焚林而田」，以及大家说的「刀耕火种」，属火耕法，是早期农耕技术。农民以石斧伐木，再焚烧枯木，借此开辟大片土地。然而，焚烧树木会令土壤结构松散，肥沃度亦每况愈下，农民隔数年便另辟耕地。
在西方，农业是古希腊的经济支柱，近八成人口务农维生。诗人赫西俄德的《工作与时日》说，要「出力耕耘、播种和收获」，歌颂农民生活，当代农业重要性可见一斑。
时至今日，粮食问题于全球仍占重要位置，但香港土地不多，农业并非主流。二○二○年，本港农作物生产总值占本地生产总值不足百分之零点一。农作物产业规模小，却为市民供应新鲜食品，更可减碳，有助纾缓气候暖化。为此，煤气公司Towngas Low Carbon Action！脸书专页最近与赛马会「好壤」城市有机堆肥计划合作，合力推广「加乐泥」，善用有机废物如豆渣、凉茶渣、咖啡渣等，加工后制成含环保有机的优质堆肥，方便热爱农务者，同时为减废、减碳出一分力。
杨松坤
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