好好过日子——食堂忆旧
李纯恩
2021-05-06 04:17 HKT
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前两天写了一篇《食堂》，一下子勾起了许多朋友的食堂回忆，反应热烈，连年轻朋友都纷纷说读大学时的食堂趣事。
我在香港吃得最多的，是当年（三十年前）商业电台和香港电台的食堂。那时候我每星期都要去两家电台做节目，同一天，先到商台做录音节目，再到港台做直播节目，中午饭，就在电台食堂吃。那时候两家食堂都很有水准，商台食堂的粟米斑块和酸甜肉排总是令我胃口大开，食堂的饭是自己去盛的，商台的朋友都总是见我来回盛饭，不吃三碗不罢休。主理食堂的是位婆婆每次看我来回盛饭就眉开眼笑。港台的食堂更厉害，除了寻常小菜，还可以像饭店那样一桌一桌预订来请客。因此我每个星期四上广播道，从午饭吃到晚饭，从白天混到晚上。主理港台食堂的聪哥聪嫂后来自立门户，开了门口天天排大队的「聪嫂甜品」。三十年过去，做过的节目有许多都忘了，但两家食堂的饭菜却印象深刻。
香港许多中资公司都自设食堂，员工价非常便宜，且因为员工来自全国各地，厨师做菜也会常翻花样，照顾不同口味。尤其是些北方面食，如水饺、馅饼、炸酱面之类，更是做得地道，香港等闲的北方馆子远远不如。有时我想解馋，就会找朋友带我去吃食堂，每次都不失望。
李纯恩
我在香港吃得最多的，是当年（三十年前）商业电台和香港电台的食堂。那时候我每星期都要去两家电台做节目，同一天，先到商台做录音节目，再到港台做直播节目，中午饭，就在电台食堂吃。那时候两家食堂都很有水准，商台食堂的粟米斑块和酸甜肉排总是令我胃口大开，食堂的饭是自己去盛的，商台的朋友都总是见我来回盛饭，不吃三碗不罢休。主理食堂的是位婆婆每次看我来回盛饭就眉开眼笑。港台的食堂更厉害，除了寻常小菜，还可以像饭店那样一桌一桌预订来请客。因此我每个星期四上广播道，从午饭吃到晚饭，从白天混到晚上。主理港台食堂的聪哥聪嫂后来自立门户，开了门口天天排大队的「聪嫂甜品」。三十年过去，做过的节目有许多都忘了，但两家食堂的饭菜却印象深刻。
香港许多中资公司都自设食堂，员工价非常便宜，且因为员工来自全国各地，厨师做菜也会常翻花样，照顾不同口味。尤其是些北方面食，如水饺、馅饼、炸酱面之类，更是做得地道，香港等闲的北方馆子远远不如。有时我想解馋，就会找朋友带我去吃食堂，每次都不失望。
李纯恩
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