美食纪行——市集大想头
纪晓华
2021-04-12 04:16 HKT
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「复活．游世界」露天市集同行中，有旅游作者后辈Francis，疫情下不能外游，自然就想把「世界」带回香港！
港人外游，购物是前三位。想到做到，Francis与一班志同道合的年轻人搞起了网店「游牧杂货」。游牧杂货不仅是一间网店，以「外游回忆」为概念，主打世界味道的回忆。
世界经典口味巡礼由东南亚到日、台、韩，南下澳洲，北上到极地北欧。游牧杂货的货品有冷有热，既有日本成人用品品牌TENGA玩味十足的情人节限定朱古力杯（飞机杯），也有芬兰产的北极蓝毡酒Arctic Blue Gin，该酒不但是二○一八年World Spirits Award的双金得主，更是年度的烈性酒代表。毡酒无色却味浓，柑橘、蜂蜜、杜松子与草药是基本味道，要做得优雅细腻，水质很重要。芬兰极地水源无杂质，加上北极蓝莓及山桑子，成为独一无二的味道。
「游牧杂货」最人气的货品，还是离不开热门的旅游地日本。祇园辻利，京都抹茶过百年的老字号，抹茶蛋卷自然成为热门！市集中还有法国普罗旺斯的香茶品牌terre d'Oc，法国人调香茶，平衡中有独特个性。terre d'Oc茶业来自世界有机花圃及茶园，跟调酒师一样，茶叶调香师把茶味、花果、草本三种材料调合。茶品「调香」不容易，融合香气与茶汤，由经典伯爵茶、柑橘红茶到杏桃白牡丹茶，创意的香茶与甜点是最佳伴侣，小号的凤梨酥、「游牧杂货」的日本糕点，再加上上星期介绍的空姐手工果酱pbj_breadnjam，只要一起联乘做中秋果篮，互相配合，小生意也可以有大想头！ （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
港人外游，购物是前三位。想到做到，Francis与一班志同道合的年轻人搞起了网店「游牧杂货」。游牧杂货不仅是一间网店，以「外游回忆」为概念，主打世界味道的回忆。
世界经典口味巡礼由东南亚到日、台、韩，南下澳洲，北上到极地北欧。游牧杂货的货品有冷有热，既有日本成人用品品牌TENGA玩味十足的情人节限定朱古力杯（飞机杯），也有芬兰产的北极蓝毡酒Arctic Blue Gin，该酒不但是二○一八年World Spirits Award的双金得主，更是年度的烈性酒代表。毡酒无色却味浓，柑橘、蜂蜜、杜松子与草药是基本味道，要做得优雅细腻，水质很重要。芬兰极地水源无杂质，加上北极蓝莓及山桑子，成为独一无二的味道。
「游牧杂货」最人气的货品，还是离不开热门的旅游地日本。祇园辻利，京都抹茶过百年的老字号，抹茶蛋卷自然成为热门！市集中还有法国普罗旺斯的香茶品牌terre d'Oc，法国人调香茶，平衡中有独特个性。terre d'Oc茶业来自世界有机花圃及茶园，跟调酒师一样，茶叶调香师把茶味、花果、草本三种材料调合。茶品「调香」不容易，融合香气与茶汤，由经典伯爵茶、柑橘红茶到杏桃白牡丹茶，创意的香茶与甜点是最佳伴侣，小号的凤梨酥、「游牧杂货」的日本糕点，再加上上星期介绍的空姐手工果酱pbj_breadnjam，只要一起联乘做中秋果篮，互相配合，小生意也可以有大想头！ （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
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