营爆生活——节日后的饮食补救
邱晴
2021-02-17 17:42 HKT
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农历新年刚过，一家团聚，免不了大鱼大肉，享用贺年糕点及小食。大吃大喝过后，有没有饱滞感，甚至肠胃不适？在此分享一下对消化系统有益的食物。
首先，膳食纤维有助肠道蠕动及排便。各种蔬果，如秋葵、西兰花、西芹、菜心、芥兰、苹果、梨、橙都非常高纤。不要忘记每日的二加三（两份水果加三份蔬菜），并多选择全谷麦、红米或糙米等五谷类食物。
益生菌是另一种重要成份，可以刺激肠道蠕动，同时支持肠道益菌生长，有助消化。乳酪是摄取益生菌的好选择，但要留意市面上产品一般添加大量糖份，要善用营养标签，选择低糖及低脂的乳酪。其他经过发酵的食物如韩国泡菜及日本味噌亦含益生菌，但钠质较高，宜浅尝。
亦建议选择粥或汤粉面，少吃油腻食物帮助减轻肠胃负担。须注意如白粥加入连皮的鸡肉或猪骨去熬，油脂会溶入粥，因脂肪需较长时间消化，所以会令人有饱滞感觉。
进餐后避免坐着，要多活动，如餐后散步一小时也有助消化。假期过后，最重要是返回正常规律，新一年代表新开始，大家趁机订立体重及健康饮食目标，祝大家牛年「keep fit」成功！
邱晴
首先，膳食纤维有助肠道蠕动及排便。各种蔬果，如秋葵、西兰花、西芹、菜心、芥兰、苹果、梨、橙都非常高纤。不要忘记每日的二加三（两份水果加三份蔬菜），并多选择全谷麦、红米或糙米等五谷类食物。
益生菌是另一种重要成份，可以刺激肠道蠕动，同时支持肠道益菌生长，有助消化。乳酪是摄取益生菌的好选择，但要留意市面上产品一般添加大量糖份，要善用营养标签，选择低糖及低脂的乳酪。其他经过发酵的食物如韩国泡菜及日本味噌亦含益生菌，但钠质较高，宜浅尝。
亦建议选择粥或汤粉面，少吃油腻食物帮助减轻肠胃负担。须注意如白粥加入连皮的鸡肉或猪骨去熬，油脂会溶入粥，因脂肪需较长时间消化，所以会令人有饱滞感觉。
进餐后避免坐着，要多活动，如餐后散步一小时也有助消化。假期过后，最重要是返回正常规律，新一年代表新开始，大家趁机订立体重及健康饮食目标，祝大家牛年「keep fit」成功！
邱晴
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