科普空间——鳗鱼
陈家强
2021-01-22 04:18 HKT
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大家常吃的日式蒲烧鳗鱼饭，弄得好的话，味道真不错。曾经有一位读者想拜访钱锺书先生，希望一见倾慕的作家。钱先生这样回应：如果你吃到一个鸡蛋，觉得好吃，你又何必去认识下蛋的母鸡呢？说得没错，不过，我还是想在这里谈谈鳗鱼。
鳗鱼是一种非常神秘的生物。首先，直至现在，科学家还未在鱼身上找到生殖器官，牠是如何繁殖？未有定案。知道的是在马尾藻海（Sargasso Sea） 中央能找到鳗鱼的幼体，这些幼体会逆流游到海岸边，然后进入淡水的流域，在那里隐蔽地生活可以好几十年，再游回马尾藻海中央去繁殖，最后死在那里。
鳗鱼身形瘦长，像蛇，短的只有两吋，长的达十三呎；轻的只重一安士，重的达五十五磅；移动方法是波动全身，能往前游亦能往后退；成年后大多生活在淡水的河口或江口的泥中或石间；会吃虾、蟹、贝或小鱼；因为是夜行生物，所以甚少被看见；其生存能力非常强，有需要时甚至能在陆地上走动。
日本导演今村昌平拍过一部叫《鳗鱼》的电影，片中展示了捕捉野生鳗鱼的一种原始方法：取一三呎左右长竹筒，置饵于其中，密封筒一边出口，入夜前把竹个放到河边浅水处。到晚上，鳗鱼想吃饵会游进竹筒中，易进却难出，便被困住。
野生鳗鱼愈来愈少，滥捕是个原因，气候变化、海洋状况改变亦是原因，实在可惜。
陈家强
鳗鱼是一种非常神秘的生物。首先，直至现在，科学家还未在鱼身上找到生殖器官，牠是如何繁殖？未有定案。知道的是在马尾藻海（Sargasso Sea） 中央能找到鳗鱼的幼体，这些幼体会逆流游到海岸边，然后进入淡水的流域，在那里隐蔽地生活可以好几十年，再游回马尾藻海中央去繁殖，最后死在那里。
鳗鱼身形瘦长，像蛇，短的只有两吋，长的达十三呎；轻的只重一安士，重的达五十五磅；移动方法是波动全身，能往前游亦能往后退；成年后大多生活在淡水的河口或江口的泥中或石间；会吃虾、蟹、贝或小鱼；因为是夜行生物，所以甚少被看见；其生存能力非常强，有需要时甚至能在陆地上走动。
日本导演今村昌平拍过一部叫《鳗鱼》的电影，片中展示了捕捉野生鳗鱼的一种原始方法：取一三呎左右长竹筒，置饵于其中，密封筒一边出口，入夜前把竹个放到河边浅水处。到晚上，鳗鱼想吃饵会游进竹筒中，易进却难出，便被困住。
野生鳗鱼愈来愈少，滥捕是个原因，气候变化、海洋状况改变亦是原因，实在可惜。
陈家强
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