食乜好——七十年陈勤记 再踏征途
米珠莲
2021-01-15 04:18 HKT
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卤水汁绝对是一间卤鹅店的灵魂，除了鹅以外，用来浸不同食材都可吃出其独有韵味。有传李嘉诚先生都曾不止一次帮衬其卤水鹅，可知这店出品有几受「架己冷」欢迎。
这个七十年历史品牌，在西环早已享负盛名，更曾连续多年获米芝连推介，证明水准绝对稳定。旧店因租约问题一度结业，消息指会另觅地方重开，近日发现竟静俏俏登陆将军澳日出康城The LOHAS商场，以「陈勤记卤鹅饭店1948」为名，以商场舖型式运作，可说是场中的星中之星。
既然卤水汁咁出色，当然要点卤鹅试试啦！选用九斤重平头鹅，配合混和几款材料例如八角、川椒、南姜、大葱、桂皮、冰糖，再加上以高梁酒及鱼露等独特卤鹅手法烹制而成，感觉确与坊间的卤水鹅有别，入味得来不失食材之真味，鹅片肉质鲜嫩不嚡口。因应疫情关系，平日午市也有套餐供应，双拼卤水饭餐只$82，已包饮品或加$8附餐汤，其中凉瓜咸菜排骨汤甘香咸鲜，值得试试！早前与家人开圣诞派对，亦订了外卖自取卤水鹅拼盆，成为当晚最受欢迎菜式，见餐牌还有不少名物菜式选择，包括蚝仔粥、芋茸香酥鸭及沙嗲牛肉炒芥兰，款款吸引，可惜未能逐一品尝，唯有待疫情减退再大伙儿尽情试。第三代掌舵人陈惠玲透露，将来大计是构思推出真空包装卤水鹅及不同产品，希望快些成事啦！
地址：将军澳康城路1号The LOHAS 3楼353B号舖
查询：2858 0033
（读者们如有好食推介，欢迎电邮至[email protected]报料，米珠莲会尽快去试食，做真实食评。）
米珠莲
这个七十年历史品牌，在西环早已享负盛名，更曾连续多年获米芝连推介，证明水准绝对稳定。旧店因租约问题一度结业，消息指会另觅地方重开，近日发现竟静俏俏登陆将军澳日出康城The LOHAS商场，以「陈勤记卤鹅饭店1948」为名，以商场舖型式运作，可说是场中的星中之星。
既然卤水汁咁出色，当然要点卤鹅试试啦！选用九斤重平头鹅，配合混和几款材料例如八角、川椒、南姜、大葱、桂皮、冰糖，再加上以高梁酒及鱼露等独特卤鹅手法烹制而成，感觉确与坊间的卤水鹅有别，入味得来不失食材之真味，鹅片肉质鲜嫩不嚡口。因应疫情关系，平日午市也有套餐供应，双拼卤水饭餐只$82，已包饮品或加$8附餐汤，其中凉瓜咸菜排骨汤甘香咸鲜，值得试试！早前与家人开圣诞派对，亦订了外卖自取卤水鹅拼盆，成为当晚最受欢迎菜式，见餐牌还有不少名物菜式选择，包括蚝仔粥、芋茸香酥鸭及沙嗲牛肉炒芥兰，款款吸引，可惜未能逐一品尝，唯有待疫情减退再大伙儿尽情试。第三代掌舵人陈惠玲透露，将来大计是构思推出真空包装卤水鹅及不同产品，希望快些成事啦！
地址：将军澳康城路1号The LOHAS 3楼353B号舖
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