卓阅旅途——「生活」在「瑞士」中
卓文慧
2020-12-03 04:16 HKT
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第四波疫情尚未爆发前，瑞士旅游局的朋友相约我和几位旅游记者朋友在香港行山，虽然全程戴着口罩，但总算用较贴近瑞士人的活动方式，在疫情下舒展筋骨。
这次行程设计充满心思，隐藏着日常生活中的瑞士味。我们早上先由湾仔出发，到大王东街探探由瑞士籍烘焙包点名厨Chef Greg开设的咖啡店，他的牛角包人气超盛，每朝吸引不少人排队购买。接着走到世界自然基金会中环访客中心，瑞士人一向注重自然环境保育及可持续发展的生活，虽然香港确实走得超慢，但在这里也能得到更多启发。访客中心旁边便是山顶缆车站，跳上缆车，我得悉三十多年前为缆车引进现代化技术的，正是瑞士Von Roll Transport System工程公司，现时的缆索牵引第五代的山顶缆车，而车厢中也可找到这公司的名字。
上到山顶，我们一行人经龙虎山徒步下山，沿途虽没有如瑞士般的绿草山峦，也没牛铃声陪衬，大家却边行边聊许多瑞士的小趣味。
原来日常生活中可有不少产物都是由瑞士人发明或改良，譬如魔术贴便是在一九四一年由瑞士工程师发明；一九○○年，一位瑞士化学家因不小心在餐厅打泻了一杯酒溅污桌布，便花了十二年研发出透明玻璃纸。至于喝咖啡常用的方糖，则是由一位在捷克糖厂担任厂长的瑞士人在十九世纪中研发，话说他常在家里看见太太将大大块的糖切细使用，激发他在糖厂内改良机器，切割出细粒的方糖来。还有铅芯笔，最先也是由一位瑞士科学家在一五六五年率先提到，据说当时的设计很原始，笔芯更需要人工调整，却创了先河。聊着聊着，十公里路程也轻松地走完，回到闹市。
（www.joannecheuk.com）
卓文慧
这次行程设计充满心思，隐藏着日常生活中的瑞士味。我们早上先由湾仔出发，到大王东街探探由瑞士籍烘焙包点名厨Chef Greg开设的咖啡店，他的牛角包人气超盛，每朝吸引不少人排队购买。接着走到世界自然基金会中环访客中心，瑞士人一向注重自然环境保育及可持续发展的生活，虽然香港确实走得超慢，但在这里也能得到更多启发。访客中心旁边便是山顶缆车站，跳上缆车，我得悉三十多年前为缆车引进现代化技术的，正是瑞士Von Roll Transport System工程公司，现时的缆索牵引第五代的山顶缆车，而车厢中也可找到这公司的名字。
上到山顶，我们一行人经龙虎山徒步下山，沿途虽没有如瑞士般的绿草山峦，也没牛铃声陪衬，大家却边行边聊许多瑞士的小趣味。
原来日常生活中可有不少产物都是由瑞士人发明或改良，譬如魔术贴便是在一九四一年由瑞士工程师发明；一九○○年，一位瑞士化学家因不小心在餐厅打泻了一杯酒溅污桌布，便花了十二年研发出透明玻璃纸。至于喝咖啡常用的方糖，则是由一位在捷克糖厂担任厂长的瑞士人在十九世纪中研发，话说他常在家里看见太太将大大块的糖切细使用，激发他在糖厂内改良机器，切割出细粒的方糖来。还有铅芯笔，最先也是由一位瑞士科学家在一五六五年率先提到，据说当时的设计很原始，笔芯更需要人工调整，却创了先河。聊着聊着，十公里路程也轻松地走完，回到闹市。
（www.joannecheuk.com）
卓文慧
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