星之栏——青山流水
康子
2020-12-01 04:17 HKT
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早前曾经写过普洱茶，之后收到仕宏拍卖行寄来的资料（见图）。和对茶文化有研究的施荣忻兄说起这家拍卖行，发觉品茶和茶叶收藏趣味盎然，实堪玩味。
听施兄说，仕宏拍卖行的老板名周子，曾经是相机拍卖的行家，创办仕宏后，另辟蹊径，打开了客路，这一招就是在该店买茶，买回去之后，若然包装原封未动，就有原价退货的承诺。过去十几年，普洱茶身价猛升，一饼茶由价值千元，变成万元、十万元，但卖茶出门不换，相当考工夫，所以周子的原装包换能成功加强了买家信心。
普洱茶一般用纸包装，贵茶买卖不容许打开检查，买家最多只能用竹枝微微挑起一丝空间，看看茶叶有无变质粉化，鉴别品质最主要还是靠嗅觉。施兄近年买了不少普洱收藏，但就指明只买纯干仓茶叶。何谓纯干仓呢？普洱储存有湿仓和干仓，湿仓顾名思义湿度高，用来放新茶有利发酵，让茶叶纯化，变得温厚。不过，如果茶叶长期放在湿仓，容易会变质，行家一闻就会嗅出霉味。至于放在纯干仓茶叶变化就慢，但就有利保存。
存放的湿度影响茶味，纯干仓茶会有草青味，施兄笑言，对知音而言，其感觉就如原野，如青山流水，劲度令人精神为之一振。
《星岛日报》社长
萧世和
听施兄说，仕宏拍卖行的老板名周子，曾经是相机拍卖的行家，创办仕宏后，另辟蹊径，打开了客路，这一招就是在该店买茶，买回去之后，若然包装原封未动，就有原价退货的承诺。过去十几年，普洱茶身价猛升，一饼茶由价值千元，变成万元、十万元，但卖茶出门不换，相当考工夫，所以周子的原装包换能成功加强了买家信心。
普洱茶一般用纸包装，贵茶买卖不容许打开检查，买家最多只能用竹枝微微挑起一丝空间，看看茶叶有无变质粉化，鉴别品质最主要还是靠嗅觉。施兄近年买了不少普洱收藏，但就指明只买纯干仓茶叶。何谓纯干仓呢？普洱储存有湿仓和干仓，湿仓顾名思义湿度高，用来放新茶有利发酵，让茶叶纯化，变得温厚。不过，如果茶叶长期放在湿仓，容易会变质，行家一闻就会嗅出霉味。至于放在纯干仓茶叶变化就慢，但就有利保存。
存放的湿度影响茶味，纯干仓茶会有草青味，施兄笑言，对知音而言，其感觉就如原野，如青山流水，劲度令人精神为之一振。
《星岛日报》社长
萧世和
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