幸福摩天轮——指尖上的美食
潘丽琼
2020-11-10 04:52 HKT
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你看到这篇文章时，我应在机上或身在上海，开始十四天隔离，为连续三个在内地横跨十一月、十二月和一月的微型艺术展览。漫长隔离加上出席展览，令绝大部份艺术家无法赴会。通宵的布展和撤展及媒体介绍，必须由我和一两位伙伴挑起。但谁来即场示范呢？同事皱眉。我拍心口说我来吧！习油画的我，深信微型艺术和油画都是创造幻觉，是由平面走向立体。在乎你是否观察入微和有一双巧手，透过上色和造型，令物件否栩栩如生，一理通百理明。
我火速上马，乐趣无穷！以菠萝油为例，先以黏土搓成粉团做面包，再搓一层菠萝皮，然后用鲍鱼擦压出凹凸的坑纹，扫上啡色油彩便好像卜卜脆的菠萝包了！中间放入牛油（黏土），大功告成！吉列猪排用鲜橙和金黄搓成的黏土，扯成一片，再用鲍鱼擦压下去成凹凸面，然后上色，像极了香脆可口的吉列猪排！伴碟加入指甲花用的蕃茄片、预先做好的蔬菜和香肠（黏土），颜色鲜艳美丽，令人食指大动。
冬风起，我趁机做腊肠排骨和黯然销魂煲仔饭……掌握窍门后自己做窝蛋牛肉煲仔饭，非常好玩。和油画相比，微型艺术更贴近生活，惹人喜爱。在十四天的隔离中，我预算进军西式糕点、珍珠奶茶、雪糕红豆冰、甜品店……以补偿被软禁不能大吃大喝之苦！
潘丽琼
我火速上马，乐趣无穷！以菠萝油为例，先以黏土搓成粉团做面包，再搓一层菠萝皮，然后用鲍鱼擦压出凹凸的坑纹，扫上啡色油彩便好像卜卜脆的菠萝包了！中间放入牛油（黏土），大功告成！吉列猪排用鲜橙和金黄搓成的黏土，扯成一片，再用鲍鱼擦压下去成凹凸面，然后上色，像极了香脆可口的吉列猪排！伴碟加入指甲花用的蕃茄片、预先做好的蔬菜和香肠（黏土），颜色鲜艳美丽，令人食指大动。
冬风起，我趁机做腊肠排骨和黯然销魂煲仔饭……掌握窍门后自己做窝蛋牛肉煲仔饭，非常好玩。和油画相比，微型艺术更贴近生活，惹人喜爱。在十四天的隔离中，我预算进军西式糕点、珍珠奶茶、雪糕红豆冰、甜品店……以补偿被软禁不能大吃大喝之苦！
潘丽琼
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