镛融芯语——免费宣传

镛融芯语

甘荞因

2020-10-12 04:17 HKT

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生活专栏

內容

网络迅速发展，令所有消息瞬间传到街知巷闻，当中很多假新闻亦一传十、十传百，传到人人信以为真。上星期末，网上就疯传一段关于「尝真」的传闻，在郁闷的疫情新闻下，一度被炒作为城中热话。
　　其实传闻内容似是而非，并带有失实及中伤成份，当初听到有点儿气愤，不过从中亦喜见以下几件事。
　　首先，时下港人变得精明，看到网传消息都会先fact check。所以很多关心我们的客人，纷纷致电查询及打气，更有朋友提议我们借着事件及透过这个专栏，好好介绍坐落于镛记大厦八楼的「尝真」会所（Yung's Club），究竟系「乜东东」？
　　以雅致中式设计为主调的「尝真」，早于二○○五年成立，以会员制为爱好美酒佳肴的食客，提供一个舒适及私隐度高的环境，去品尝顶级粤菜，亦非常适合商务请宴及亲友相聚用膳。所有佳肴均由镛记酒家旗下屡获殊荣的总厨及厨师团队主理，以最上乘食材精心烹调正宗粤菜佳肴，就连「福果鼠耳水鸡扣」及「昆仑麒麟龙趸皮」等近乎失传的菜式也能做到。
　　「尝真」拥有独立厨房，属私房菜格局，在镛记由六月起进行大装修后，本来如常招待会员及其宾客，但碍于早前疫情严峻而一度休息，及后考虑到疫情有所缓和，特此在上星期一恢复营业，并继续安排总厨及副总厨坐镇。
　　鉴于「限聚令」下，所有食肆均不可超过四人同桌，「尝真」菜单在主食上特设以一位用份量（大概是半个例牌），以及推出两位起的午市套餐，便利大家点菜。此举实为贴心安排，却疑被「有心人」歪曲抹黑，引起网民不满，假传我们饭、面收费以人头逐位计，每人一小碗，又捏造茶芥收取高达五十元，独立房收双加一等。
　　中环高尚食府林立，收费及菜单设计模式大同小异，想以吸睛标题「炒粉面逐位计钱──全港首创」诬蔑「尝真」，精明的客人一看便知是笑料一则。
　　屹立于香港接近八十载的镛记，是次历史性翻新工程长达半年，超出我们的预计。本来也担心部份客人会把我们遗忘，但今次传闻间接为我们重新开业打响头炮，亦帮「尝真」做了一个免费宣传，实在要多谢那位始作俑者。哈哈！
镛记酒家行政总裁
甘荞因