慧眼看世界——饥饿感的误解
张慧慈
2020-08-19 04:17 HKT
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中央大力宣扬节约饮食，全国各省市的食肆立即推出不同的「惜食」运动响应。内地有学者和艺人，都将很多关于「惜食」的故事和道理推到网上去。然而官方媒体引用央视主播白岩松之前一篇提倡人民「恢复饥饿感」的文章，却引来不少反弹。批评者认为这是不明白基层市民的痛苦，也勾起了大量曾经历「大饥荒」的年长民众恐惧。究竟在「惜食」和「饥饿感」之间，哪里出现了岔子？
其实白岩松也有点冤枉，因为原文于一年多前刊登，只是近日再被《北京长江新世纪》翻出来宣传而已。由于当下正值全球新冠肺炎疫情困扰，中国又受到洪灾和蝗虫影响，中央突然高调支持「惜食」，容易令部份对祖国信心不足的人联想到粮食供应是否出现短缺。碰巧白岩松的文章以「正能量」的手法美化「饥饿感」，更扬言中国人还是「饿」一点好，自然会惹来反感。
很多人也不明白，大脑对饥饿感有两种反应。当身体需要能量时，饥饿激素的含量就会升高；只要人进食后，这种激素就会下降并产生饱肚感。至于另一种饥饿感是「享乐型饥饿」，这是心理上需要靠食物得到满足，而不是生理上需要食物的营养。中央关注的食物浪费，相信是针对部份人富裕后所追求的口腹之乐，而非暗示要一般百姓挨饿吧！
张慧慈
其实白岩松也有点冤枉，因为原文于一年多前刊登，只是近日再被《北京长江新世纪》翻出来宣传而已。由于当下正值全球新冠肺炎疫情困扰，中国又受到洪灾和蝗虫影响，中央突然高调支持「惜食」，容易令部份对祖国信心不足的人联想到粮食供应是否出现短缺。碰巧白岩松的文章以「正能量」的手法美化「饥饿感」，更扬言中国人还是「饿」一点好，自然会惹来反感。
很多人也不明白，大脑对饥饿感有两种反应。当身体需要能量时，饥饿激素的含量就会升高；只要人进食后，这种激素就会下降并产生饱肚感。至于另一种饥饿感是「享乐型饥饿」，这是心理上需要靠食物得到满足，而不是生理上需要食物的营养。中央关注的食物浪费，相信是针对部份人富裕后所追求的口腹之乐，而非暗示要一般百姓挨饿吧！
张慧慈
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