跨晒界——冇益
卢健生
2020-08-04 04:16 HKT
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传说即食面冇益，我第一个不信。过去几十年，我几乎每天早餐，都是即食面，一点不觉得有问题。唯一的问题，就是要不停变换口味，不能每天都吃同一款，才不会吃厌。
市场上即食面选择多多，除了本地生产，还有日韩两地进口品牌，每个品牌又有各种风味品种，一般人可能会有选择困难症，我就没有。
回想小时候，我比较喜欢吃的，是内地的华丰牌北菇三鲜面，不过好像已经停产。另一个我小时候在香港非常喜欢吃的，是绿色包装的超力伊面，后来在市场上，跟绿宝橙汁一样消失了。
最近在惠康超市重新出现，买两大袋回来一试，面条和味粉，已经不再是从前的味道，有点可惜。
香港市场上最普及的即食面，最家传户晓的，应该是公仔面和出前一丁。先说1969年永南食品建厂生产的公仔面，我真是吃了几十年。近年的公仔面，面质比较弹牙，味粉不过咸，比较适合我的口味。
我吃得最多的款式，是原味冬菜和香辣猪骨浓汤这两种。不过其实公仔面，在1989年已被日清收购，对，就是生产出前一丁的日清食品。
大家平时去茶餐厅吃早餐，餐牌上很多时候都写着出前一丁，可见出前一丁在香港人心目中的地位。不过我对出前一丁印象一般，感觉没有公仔面那么弹牙，尤其是最近几个月的出品，不知道甚么原因，感觉面质大不如前。有人觉得日本版出前一丁比较好吃，我同意，无论面质或汤粉都比港版好，但是近十块钱一包，比港版贵了一倍多，我认为不值。
韩国风味之中，我最爱吃的，是农心牛骨汤面，每包将近8块，不便宜。不过那个奶白色的汤底，好喝至极，我每次都一饮而尽。不过即食面的味粉，都含极高的钠，不宜过度摄取，平时我吃完面，一口汤都不喝。
最近我吃上瘾的，就是印尼营多这个牌子的捞面，非常弹牙，味道一流。营多有各种不同口味，我最喜欢的，就是咖喱鸡捞面。不过前不久惠康已经买不到，我要跑到营多东南亚美食市场才买到。
好吃是好吃，不过因为是捞面，味粉直接捞到面条上，会摄取过量的钠，长期吃恐怕对健康不好。好吃的东西，总是冇益，唉！
视觉科技CEO
卢健生
市场上即食面选择多多，除了本地生产，还有日韩两地进口品牌，每个品牌又有各种风味品种，一般人可能会有选择困难症，我就没有。
回想小时候，我比较喜欢吃的，是内地的华丰牌北菇三鲜面，不过好像已经停产。另一个我小时候在香港非常喜欢吃的，是绿色包装的超力伊面，后来在市场上，跟绿宝橙汁一样消失了。
最近在惠康超市重新出现，买两大袋回来一试，面条和味粉，已经不再是从前的味道，有点可惜。
香港市场上最普及的即食面，最家传户晓的，应该是公仔面和出前一丁。先说1969年永南食品建厂生产的公仔面，我真是吃了几十年。近年的公仔面，面质比较弹牙，味粉不过咸，比较适合我的口味。
我吃得最多的款式，是原味冬菜和香辣猪骨浓汤这两种。不过其实公仔面，在1989年已被日清收购，对，就是生产出前一丁的日清食品。
大家平时去茶餐厅吃早餐，餐牌上很多时候都写着出前一丁，可见出前一丁在香港人心目中的地位。不过我对出前一丁印象一般，感觉没有公仔面那么弹牙，尤其是最近几个月的出品，不知道甚么原因，感觉面质大不如前。有人觉得日本版出前一丁比较好吃，我同意，无论面质或汤粉都比港版好，但是近十块钱一包，比港版贵了一倍多，我认为不值。
韩国风味之中，我最爱吃的，是农心牛骨汤面，每包将近8块，不便宜。不过那个奶白色的汤底，好喝至极，我每次都一饮而尽。不过即食面的味粉，都含极高的钠，不宜过度摄取，平时我吃完面，一口汤都不喝。
最近我吃上瘾的，就是印尼营多这个牌子的捞面，非常弹牙，味道一流。营多有各种不同口味，我最喜欢的，就是咖喱鸡捞面。不过前不久惠康已经买不到，我要跑到营多东南亚美食市场才买到。
好吃是好吃，不过因为是捞面，味粉直接捞到面条上，会摄取过量的钠，长期吃恐怕对健康不好。好吃的东西，总是冇益，唉！
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