玲珑美集——蒜头浸米醋
李韡玲
2020-07-31 04:18 HKT
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改善皮肤粗糙、精力减退、预防动脉硬化的蒜头浸米醋
在寒冷的地方，居民的日常餐饮中蒜头是必不可缺的。凭经验知道，吃蒜头后身体会变成很暖，能增强体力。到八十年代，专家经过一连串的研究后，发现蒜头含「蒜素」成份，能够帮助维他命B的吸收（蒜头本身也含有维他命B1），同时具抗菌作用，预防动脉硬化，增强内脏以及神经的作用。蒜头除了维他命B1以外还含有维他命C、钾、铁质、糖质等丰富营养。
据研究结果，蒜头最叫人眼前一亮是它具有抗癌功效。日本人和韩国人的食物离不开蒜头，因它预防食物中毒。蒜素能减少血液中的不良胆固醇，使末稍血管的血液循环良好。让蒜头与米醋浸泡，得出的结果原来对人体更有好处。含有丰富氨基酸的米醋，跟蒜头一样具有强力的杀菌效果。同时醋的酸味对消除疲劳有一定的帮助。
「蒜头浸米醋」，如果每日早餐及晚餐后各饮一大茶匙，可以改善怕冷症、浮肿、精力减退、皮肤粗糙等症状。并且可以预防伤风感冒、神经痛等。不过，那些经常面孔潮红的人，或容易流鼻血的人，最好别吃太多。
「蒜头浸米醋」可以长期保存。除了每日令及吃一粒蒜头外，此品还可作为调味料用。
李韡玲
在寒冷的地方，居民的日常餐饮中蒜头是必不可缺的。凭经验知道，吃蒜头后身体会变成很暖，能增强体力。到八十年代，专家经过一连串的研究后，发现蒜头含「蒜素」成份，能够帮助维他命B的吸收（蒜头本身也含有维他命B1），同时具抗菌作用，预防动脉硬化，增强内脏以及神经的作用。蒜头除了维他命B1以外还含有维他命C、钾、铁质、糖质等丰富营养。
据研究结果，蒜头最叫人眼前一亮是它具有抗癌功效。日本人和韩国人的食物离不开蒜头，因它预防食物中毒。蒜素能减少血液中的不良胆固醇，使末稍血管的血液循环良好。让蒜头与米醋浸泡，得出的结果原来对人体更有好处。含有丰富氨基酸的米醋，跟蒜头一样具有强力的杀菌效果。同时醋的酸味对消除疲劳有一定的帮助。
「蒜头浸米醋」，如果每日早餐及晚餐后各饮一大茶匙，可以改善怕冷症、浮肿、精力减退、皮肤粗糙等症状。并且可以预防伤风感冒、神经痛等。不过，那些经常面孔潮红的人，或容易流鼻血的人，最好别吃太多。
「蒜头浸米醋」可以长期保存。除了每日令及吃一粒蒜头外，此品还可作为调味料用。
李韡玲
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