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玲珑美集——祛湿汤

玲珑美集
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李韡玲
2020-03-17 04:16 HKT
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生活 专栏
內容
  春天，百花齐放，大自然生机处处。位处亚热带的香港多了一个特色，就是湿。回南天，屋子的墙会滴水，连带我们五脏六腑都出现湿气重问题。影响所及，人易疲倦又会失眠之外，就是小便赤短大便稀溏，四肢无力、口苦口干口臭、胃易胀而食欲不振。加上此时此刻疫情未缓和，有增加抵抗力的必要。这时候该饮汤水祛湿清热强体了。
　　上周我为家人为自己煲了一道非常美味的祛湿汤。是煤气公司养生专家Martin教我的。汤名是：佛掌瓜排骨扁豆汤。
　　材料：佛掌瓜、排骨、赤小豆、扁豆、淮山、靓陈皮、薏米。我加入了玉竹、干贝、葛根、无花果和栗子。材料份量因应饮用人数多少而衡量，祝大家身体健康。
李韡玲


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