营爆生活——维他命C与肺炎
黄思敏
2020-03-11 04:16 HKT
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肺炎疫情持续，而且有蔓延全球趋势，大家都不敢松懈！电视有广告鼓励大家进食维他命C丰富的食物，甚至服用维他命C补充品，其实是否有用呢？长期服用会否影响健康？
文献中最多研究是维他命C补充剂对普通伤风的疗效，发现维他命C补充剂并没有减少普通人伤风的发病率，但对缩短患病日子有帮助，简单说：「唔会令人少咗伤风，但可以令人快少少好返。」
至于维他命C与肺炎的研究，文献中只有数个。于二○○三年的Cochrane Systematic Review回顾就审视了这些研究，发现不是所有研究的设计都够高质素（即双盲、对照、随机分组的）。数据发现有服用维他命C补充剂的人，相比没有服用的人，肺炎发病率较低。但该报告亦指出因研究太少、质素有参差，所以需要更多研究去确实维他命C补充剂对预防肺炎有否功效。
过量补充维他命C亦对身体有坏影响，成年人如果长期摄取超过两千毫克维他命C，可能会令肠胃不适，以及增加生肾石机会。大家可以从日常饮食中摄取足够维他命C，每日进食两个水果，其中一个最好是维他命C丰富的水果如木瓜、士多啤梨、橙、奇异果、番石榴、菠萝等。紧记均衡饮食，多喝水，多休息，去保持充足免疫力。大家加油呀！
香港营养师协会会员
澳洲注册营养师
黄思敏
文献中最多研究是维他命C补充剂对普通伤风的疗效，发现维他命C补充剂并没有减少普通人伤风的发病率，但对缩短患病日子有帮助，简单说：「唔会令人少咗伤风，但可以令人快少少好返。」
至于维他命C与肺炎的研究，文献中只有数个。于二○○三年的Cochrane Systematic Review回顾就审视了这些研究，发现不是所有研究的设计都够高质素（即双盲、对照、随机分组的）。数据发现有服用维他命C补充剂的人，相比没有服用的人，肺炎发病率较低。但该报告亦指出因研究太少、质素有参差，所以需要更多研究去确实维他命C补充剂对预防肺炎有否功效。
过量补充维他命C亦对身体有坏影响，成年人如果长期摄取超过两千毫克维他命C，可能会令肠胃不适，以及增加生肾石机会。大家可以从日常饮食中摄取足够维他命C，每日进食两个水果，其中一个最好是维他命C丰富的水果如木瓜、士多啤梨、橙、奇异果、番石榴、菠萝等。紧记均衡饮食，多喝水，多休息，去保持充足免疫力。大家加油呀！
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