跨晒界——少说话多笑
卢健生
2020-03-03 04:17 HKT
字体大小
做生意少不免饭局应酬，最近看了一篇关于如何在饭局里如鱼得水的文章，我节录一下加上我的经验见解，跟大家分享。
文章首先教大家点菜，甚么十个人六凉菜，如果四个凉菜，需要两个海鲜一荤一素，这些其实都不是重点。我认为自己公司请客，首先要选择一间熟悉的餐厅，这样甚么事情都好安排，万一要改日期、改时间、改人数，都可跟餐厅老板或经理商量，而且饭局现场有些甚么需要，也容易照应。
至于点菜，最简单方法，我认为是告诉餐厅你预算多少，请他们帮写菜单，之后你再调整。还有先问清楚对方，有甚么戒口不吃的，以免到时出现尴尬场面。
文章之后教怎样编排座位，甚么山东规矩，如果你是主陪，右手是主宾，对面是副陪，左手是副宾等。不过我一般不按这些规矩，我直接把最重要两位宾客，安排在主人两边，一左一右，其他宾客和陪客，我按实际情况及他们互相熟悉程度，业务对口情况，而决定编位。
文章之后花了不少篇幅，讲怎样去敬酒，谁先跟谁敬一杯，然后谁又跟谁回敬一杯这些。我最怕这种繁文缛节，我认为除了主人开场，发言后举杯跟大家干一杯，之后就随便了，谁喜欢跟谁敬酒都可以，关键是不要过份。
饭局里喝点酒无可厚非，不过不要过量。我认为一个好的饭局，除了好酒好菜，最重要是气氛，要搞气氛，必须准备好几个笑话。不过以我的观察，现在人们好像对八卦新闻更有兴趣。如果可以的话，饭局里即席表演一两个魔术，会让大家赞叹不已。不过到目前为止，唯一能做到这点的，我只见过刘德华。
文章里提示：「记住，饭局聊天，你话多话少，是根据你位置决定的。」如果你是副陪，自然要多讲话帮忙搞气氛，主人让你来就是做这个的，不是让你来白吃的。不过文章说了一点很好笑，就是：「如果你的位置不重要，就少说话，多笑。」哈哈！
文章还教大家怎样附和主人，如果主人吹牛一个事情，主陪就要帮忙吹得稍微高一点。比如主人说自己擅长打乒乓球，主陪就要说：「对，他反手打得漂亮。」总之就是一唱一和。
视觉科技CEO
卢健生
文章首先教大家点菜，甚么十个人六凉菜，如果四个凉菜，需要两个海鲜一荤一素，这些其实都不是重点。我认为自己公司请客，首先要选择一间熟悉的餐厅，这样甚么事情都好安排，万一要改日期、改时间、改人数，都可跟餐厅老板或经理商量，而且饭局现场有些甚么需要，也容易照应。
至于点菜，最简单方法，我认为是告诉餐厅你预算多少，请他们帮写菜单，之后你再调整。还有先问清楚对方，有甚么戒口不吃的，以免到时出现尴尬场面。
文章之后教怎样编排座位，甚么山东规矩，如果你是主陪，右手是主宾，对面是副陪，左手是副宾等。不过我一般不按这些规矩，我直接把最重要两位宾客，安排在主人两边，一左一右，其他宾客和陪客，我按实际情况及他们互相熟悉程度，业务对口情况，而决定编位。
文章之后花了不少篇幅，讲怎样去敬酒，谁先跟谁敬一杯，然后谁又跟谁回敬一杯这些。我最怕这种繁文缛节，我认为除了主人开场，发言后举杯跟大家干一杯，之后就随便了，谁喜欢跟谁敬酒都可以，关键是不要过份。
饭局里喝点酒无可厚非，不过不要过量。我认为一个好的饭局，除了好酒好菜，最重要是气氛，要搞气氛，必须准备好几个笑话。不过以我的观察，现在人们好像对八卦新闻更有兴趣。如果可以的话，饭局里即席表演一两个魔术，会让大家赞叹不已。不过到目前为止，唯一能做到这点的，我只见过刘德华。
文章里提示：「记住，饭局聊天，你话多话少，是根据你位置决定的。」如果你是副陪，自然要多讲话帮忙搞气氛，主人让你来就是做这个的，不是让你来白吃的。不过文章说了一点很好笑，就是：「如果你的位置不重要，就少说话，多笑。」哈哈！
文章还教大家怎样附和主人，如果主人吹牛一个事情，主陪就要帮忙吹得稍微高一点。比如主人说自己擅长打乒乓球，主陪就要说：「对，他反手打得漂亮。」总之就是一唱一和。
视觉科技CEO
卢健生
更多文章