星之栏——疫症下的商务舱体验

星之栏

康子

2020-03-02 04:16 HKT

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生活专栏

內容

　　　最近朋友分享一件在飞机上的不愉快事情，话说机舱服务员在用餐时段问他想吃甚么，那时他正戴上耳筒看电影，因此反应较迟钝。他除下耳筒再问服务员，服务员亦再重复问题，但他不清楚有甚么选择，于是服务员拿出餐牌，并对他说：「你先看看，我转头回来。」然后转身走了。
　　朋友看着餐牌上的众多选项，感到一片迷惘。虽然餐牌表面上好像很多选择，但一般都是二选一。可是在商务舱，选择则较多，有些只在午晚餐供应，有些则全日供应。在幽暗的灯光下，看着布满文字的餐牌，朋友只能靠荧光幕的灯光帮助阅读，看得一头雾水。此时朋友开始感到烦躁，想起坐经济客位时，服务员也会向客人提供选择。现在坐商务客位，虽然餐牌上选择较多，但至少可简单讲解一下吧。
　　当服务员回来时，朋友说想吃牛，服务员却说牛已沽清，建议他吃汉堡包。此时朋友心情更糟糕，若服务员一早跟他说有甚么选择，他便可吃到牛扒，但因他的迟缓令他吃不到想吃的东西，那便更令他生气。
　　我向任职空中服务员的朋友查问，原来由于疫症关系，很多以往提供的服务，现在已改变了。从前服务员会把东西分阶段逐一送上，如饮料、毛毡及机上用品，用餐时亦逐一送上各项菜式让客人选择，务求令客人有皇帝式的享受。
现在为减少乘客与服务员接触，服务员只会放下餐单，让客人自行填写，选好后服务员便一并把食物送上。所有供给乘客的用品，亦会一早放置在座位上。
　　疫症影响下，服务有所改变在所难免，生意下滑，服务自然也差一点。我明白朋友付的费用或者跟从前一样，那当然期望有相同的服务，可是朋友说他原来是获免费提升到商务舱，那我便安慰他，在这非常时期，大家将就一下，不要有太多要求。
　　服务乘客的机组人员，其实也在「揾命博」，他们与乘客在狭窄的机舱内，经常近距离接触，一不小心遇上带病的乘客，他们的生命也受到威胁。香港人继续努力，齐心抗疫。本栏长刊于《星岛日报》专栏版
森美