星之栏——为食打不死
康子
2020-02-18 04:17 HKT
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新型肺炎阴影袭全城，虽然和沙士相比，这个疫症致命率较低，但小心驶得万年船，商务应酬大部份都取消。自边炉家族集体染疫后，连家庭聚会都避免，不过，嗜食一族仍然千方百计，期望可以满足口腹之欲，有人还趁机会，专去光顾平时人迫迫的小店。
早前有住何文田的为食友，就专程光顾九龙城的人气店鸿哥小厨。该店主厨鸿哥据报有一班死忠粉丝，平时生意爆满，直至最近疫潮来袭，店面才变得疏疏落落，可以轻松入座。该店以传统广东菜做主打，煎藕饼（见图）、炸笋壳鱼、腊味煲仔饭，做得有街坊大排档风味，比名店精致做法，多了民众粗豪的食风。
吃大排档风味，当然最好即点即煮即食，然而，现时要聚众吃喝，始终不合时宜。有人提议应变之法，是点菜外卖，等候期间，可以在街外空旷之处等候，然后速速回家。由于路途不远，回家倒杯红酒举筷，靓餸仍然热辣。趁现在这招用的人不多，正好择肥而噬。
其实，现时送外卖服务非常普遍，这种吃法虽然气氛及味道都不及堂食，但对美食的期待也会带来心理满足，打破近日沉闷的生活，一餐过后就明白甚么叫为食打不死。
《星岛日报》社长
萧世和
早前有住何文田的为食友，就专程光顾九龙城的人气店鸿哥小厨。该店主厨鸿哥据报有一班死忠粉丝，平时生意爆满，直至最近疫潮来袭，店面才变得疏疏落落，可以轻松入座。该店以传统广东菜做主打，煎藕饼（见图）、炸笋壳鱼、腊味煲仔饭，做得有街坊大排档风味，比名店精致做法，多了民众粗豪的食风。
吃大排档风味，当然最好即点即煮即食，然而，现时要聚众吃喝，始终不合时宜。有人提议应变之法，是点菜外卖，等候期间，可以在街外空旷之处等候，然后速速回家。由于路途不远，回家倒杯红酒举筷，靓餸仍然热辣。趁现在这招用的人不多，正好择肥而噬。
其实，现时送外卖服务非常普遍，这种吃法虽然气氛及味道都不及堂食，但对美食的期待也会带来心理满足，打破近日沉闷的生活，一餐过后就明白甚么叫为食打不死。
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萧世和
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