关志康 - 有钱人喜欢吃甚么？｜神耆商机
关志康
2022-09-15 00:00 HKT
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一般人觉得有钱人当然食得好，好少会去大排档、快餐店。其实，有钱长者虽去惯高级会所，但平民餐厅的焗猪扒饭、云吞面也可以是心头好，不会日日鱼翅捞饭。
一般人觉得很好吃的，有钱长者未必有同感。除了长者食得好嘢多，也因为年纪大、定时服食药物等因素，使长者的味觉退化，变得「重口味」。而且好多老人家怕牙齿松脱，尽量不吃较硬食物。大闸蟹上市，大家纷纷尝鲜，他们却没甚么兴致。
因为即使有钱人喜欢吃，也吃不多；所以有钱人至喜欢吃的，其实是「环境」和「服务」。有钱长者对吃饭的环境较多讲究，不一定要包房，但不希望太嘈杂，楼底不能太矮。他们约朋友吃饭倾偈，需要环境清静；同儿孙共聚天伦之乐，希望宽敞明亮。厕所要干净，天花板不可以发霉。如果餐厅太挤逼，多点两个餸餐桌都放不下，大盘换细碟，手袋和婴儿车也没地方放，会令他们吃得不自在。
有钱长者讲究食「好服务」，希望有宾至如归的尊荣感，而非对食物的苛刻要求。记得老板的名字、殷勤招待、可自订菜式、免开瓶费、送水果糖水，都令老板有面子。中式酒楼能提供红酒杯、白酒杯和香槟杯，甚至醒酒器，而非酒杯型玻璃茶杯，都能加分。无论多特色、多好吃，要排队等位、自己取餐、手机点餐、限时离座、站着用餐的餐厅，他们通常都不会首选。
健康教育基金会主席
关志康
一般人觉得很好吃的，有钱长者未必有同感。除了长者食得好嘢多，也因为年纪大、定时服食药物等因素，使长者的味觉退化，变得「重口味」。而且好多老人家怕牙齿松脱，尽量不吃较硬食物。大闸蟹上市，大家纷纷尝鲜，他们却没甚么兴致。
因为即使有钱人喜欢吃，也吃不多；所以有钱人至喜欢吃的，其实是「环境」和「服务」。有钱长者对吃饭的环境较多讲究，不一定要包房，但不希望太嘈杂，楼底不能太矮。他们约朋友吃饭倾偈，需要环境清静；同儿孙共聚天伦之乐，希望宽敞明亮。厕所要干净，天花板不可以发霉。如果餐厅太挤逼，多点两个餸餐桌都放不下，大盘换细碟，手袋和婴儿车也没地方放，会令他们吃得不自在。
有钱长者讲究食「好服务」，希望有宾至如归的尊荣感，而非对食物的苛刻要求。记得老板的名字、殷勤招待、可自订菜式、免开瓶费、送水果糖水，都令老板有面子。中式酒楼能提供红酒杯、白酒杯和香槟杯，甚至醒酒器，而非酒杯型玻璃茶杯，都能加分。无论多特色、多好吃，要排队等位、自己取餐、手机点餐、限时离座、站着用餐的餐厅，他们通常都不会首选。
健康教育基金会主席
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