一股清泉｜谭仔进军海外惹憧憬 - 一股清泉
一股清泉
2022-02-07 00:00 HKT
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谭仔国际（2217）经营的「谭仔三哥米线」和「谭仔云南米线」深受港人欢迎，成为近年本地市场冒起最快及认知度最高的餐饮品牌之一。截至去年9月底，集团的餐厅数目已达157间，并计划于2024年3月前增加餐厅数目至超过300间，其中会进一步开拓内地及新加坡的店舖网络，更会进军日本和澳洲市场，增长潜力值得期待。
米线作为可高度标准化的食品种类，有利集团将业务大规模复制至本地以外的不同市场。其中，集团预计于2023及2024财年在内地合共新设63间分店，使其成为香港以外的一大业务重心。事实上，集团去年首次进入内地市场，在深圳开设新分店，就掀起过一阵排队热，并于短时间内成功在大众点评等主流消费指南平台的米线类别餐厅中，排名位居前列，成绩理想。至于谭仔国际目标拓展的海外市场，包括新加坡、日本、澳洲等，对亚洲面食的接受度高，叠加近年「麻辣」味道的潮流，前景亦见乐观。
集团早前公布2022年度中期业绩，受营运餐厅数量增加、日均每座位售出碗数、顾客人均消费上升等因素带动，期内收益按年增加43.0%至11.8亿港元，经调整溢利更大幅增长107.8%至1.47亿港元。值得留意的是，集团整合中央厨房、批量采购等举措显著提升营运效益，当中已消耗食品及饮料加上中央厨房制作成本，占收益比例降低了1.5百分点至24.8%，餐厅员工成本占比亦减少1.6个百分点至24.1%，可见公司规模化的业务模式已渐见成效。
疫情之下，社交距离措施不时收紧，餐饮业的堂食生意难免受影响，但谭仔这类快速休闲餐厅的食品尤其适合外卖，相对具有较强的韧力，而其积极的扩充计划亦带来可观的增长空间，值得继续看好。
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米线作为可高度标准化的食品种类，有利集团将业务大规模复制至本地以外的不同市场。其中，集团预计于2023及2024财年在内地合共新设63间分店，使其成为香港以外的一大业务重心。事实上，集团去年首次进入内地市场，在深圳开设新分店，就掀起过一阵排队热，并于短时间内成功在大众点评等主流消费指南平台的米线类别餐厅中，排名位居前列，成绩理想。至于谭仔国际目标拓展的海外市场，包括新加坡、日本、澳洲等，对亚洲面食的接受度高，叠加近年「麻辣」味道的潮流，前景亦见乐观。
集团早前公布2022年度中期业绩，受营运餐厅数量增加、日均每座位售出碗数、顾客人均消费上升等因素带动，期内收益按年增加43.0%至11.8亿港元，经调整溢利更大幅增长107.8%至1.47亿港元。值得留意的是，集团整合中央厨房、批量采购等举措显著提升营运效益，当中已消耗食品及饮料加上中央厨房制作成本，占收益比例降低了1.5百分点至24.8%，餐厅员工成本占比亦减少1.6个百分点至24.1%，可见公司规模化的业务模式已渐见成效。
疫情之下，社交距离措施不时收紧，餐饮业的堂食生意难免受影响，但谭仔这类快速休闲餐厅的食品尤其适合外卖，相对具有较强的韧力，而其积极的扩充计划亦带来可观的增长空间，值得继续看好。
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